Kipbeignets

Name: Kipbeignets
Total time: 510 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.33 hele kip; 0.33 tsp zout; 0.33 tbsp rode chilipoeder; 0.33 tsp rode voedselkleurstof; 0.33 tsp komijnpoeder; 0.33 tsp garam masala poeder; ½ citroen citroen; 2 curryblaadjes; 0.67 tbsp kikkererwtenmeel; 0.33 tbsp maïsmeel; 0.33 tsp kurkumapoeder; Olie olie; 1 tbsp wrongel; 0.33 tsp gember-knoflookpasta

510 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

834 kcal

Koolhydraten

13 g

Vet

56 g

Eiwit

59 g

Ingrediënten

hele kip
1 hele kip, zonder botten, in blokjes gesneden
zout
0.3 tsp
rode chilipoeder
0.3 tbsp
rode voedselkleurstof
0.3 tsp
komijnpoeder
0.3 tsp
garam masala poeder
0.3 tsp
citroen
½ citroen
curryblaadjes
6 curryblaadjes, fijngehakt
kikkererwtenmeel
0.7 tbsp
maïsmeel
0.3 tbsp
kurkumapoeder
0.3 tsp
olie
Olie
wrongel
1 tbsp
gember-knoflookpasta
0.3 tsp

Instructies

1
Doe de kipfilet in een grote kom. Voeg zout, kurkumapoeder, rode chilipoeder, komijnpoeder, garam masala en gember-knoflookpasta toe.
2
Doe in een kleine kom de kwark en rode kleurstof. Klop het tot de kwark glad is en voeg het mengsel toe aan de gemarineerde kip. Meng en masseer het goed in.
3
Voeg een paar druppels olie toe aan de gemarineerde kip. Laat de gemarineerde kip een nacht in de koelkast rusten.
4
Voeg gehakte curryblaadjes, kikkererwtenmeel en maïzena toe aan de kip. Meng alles goed door elkaar voordat je het gaat frituren.
5
Verhit 2 kopjes (480 ml) olie in een diepe pan op hoog vuur. Zodra de olie heet is, laat je de gemarineerde kipstukjes er één voor één in zakken.
6
Haal de kip uit de pan zodra deze gaar en knapperig is. Serveer.