Pretzel Cheddar Appeltaart

Kijk hoe het wordt gemaakt

Opmerking: deze video kan meerdere recepten bevatten. Wacht tot het door jou geselecteerde gerecht in beeld verschijnt.

Ingrediënten

• universeel meel

  310 g

• kristalsuiker

  2 tsp

• koosjer zout

  1 tsp

• ongezouten boter

  230 g

• ijswater

  120 mL

• geraspte scherpe witte cheddar kaas

  100 g

• Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps

  30 g

• groot ei

  1 groot ei

• melk

  1 tbsp

• grote Fuji-appel

  8 grote Fuji-appels, geschild, ontkernd en in plakken van 6 mm dik gesneden.

• kristalsuiker

  100 g

• tapiocameel

  3 tbsp

• gemalen kaneel

  1 tsp

• gemalen piment

  ¼ theelepel gemalen piment

• gemalen kruidnagel

  ¼ theelepel gemalen kruidnagel

• gemalen nootmuskaat

  ¼ theelepel gemalen nootmuskaat

• geraspte scherpe witte cheddar kaas

  35 g

• Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps

  30 Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps, plus extra voor de garnering.

Instructies

1. 1

   Maak de taartbodem: Doe de bloem, suiker en zout in een grote kom en klop alles door elkaar. Voeg de boter toe aan het bloemmengsel en wrijf de boter met je vingers in stukjes ter grootte van een erwt. Voeg het ijswater beetje bij beetje toe en meng tot het deeg samenkomt. Voeg de geraspte witte cheddar en de verkruimelde Snyder's Pretzel Snaps toe en spatel voorzichtig door het deeg.

   1 tspkoosjer zout230 gongezouten boter120 mLijswater30 gSnyder's of Hanover® Pretzel Snaps
2. 2

   Verdeel het deeg in twee gelijke schijven, wikkel ze in plasticfolie en laat ze 2 uur in de koelkast rusten.

3. 3

   Maak de appelvulling: Doe de appels, suiker, tapiocameel, kaneel, piment, kruidnagel, nootmuskaat en witte cheddar in een grote kom en meng alles goed door elkaar.

   3 tbsptapiocameel1 tspgemalen kaneel¼ theelepel gemalen pimentgemalen piment¼ theelepel gemalen kruidnagelgemalen kruidnagel¼ theelepel gemalen nootmuskaatgemalen nootmuskaat
4. 4

   Verwarm de oven voor tot 200 °C (400 °F).

5. 5

   Laat het deeg afkoelen en rol vervolgens één schijf uit tot een ronde schijf van 30 cm doorsnee en ongeveer 6 mm dik. Leg de schijf voorzichtig in een taartvorm van 23 cm. Snijd het overtollige deeg aan de randen weg.

6. 6

   Schep de appelvulling in de bodem van de taart.

7. 7

   Rol de resterende deegschijf uit tot een grote rechthoek van ongeveer 25 centimeter lang. Snijd deze in repen van 2,5 centimeter breed.

8. 8

   Leg de stroken in een rasterpatroon bovenop de taart, met grote tussenruimtes tussen elke strook.

9. 9

   Klop in een kleine kom het ei en de melk door elkaar. Bestrijk de taartbodem met een dun laagje eimengsel.

   1groot ei1 tbspmelk
10. 10

    Plaats de taartvorm op een bakplaat om eventueel druipend beslag op te vangen, zet hem vervolgens in de oven en bak de taart 25 minuten. Verlaag de oventemperatuur naar 190 °C en bak nog 30-35 minuten, of tot de korst goudbruin en gaar is (het kan nodig zijn de bovenste korst met aluminiumfolie af te dekken als deze te snel bruin wordt).

11. 11

    Haal de taart uit de oven en verdeel voorzichtig nog wat Snyder's Pretzel Snaps over de vulling, tussen de openingen in de rastervormige korst. Laat de taart volledig afkoelen voor het serveren, ongeveer 1 uur. De taart kan een dag van tevoren worden gemaakt en op kamertemperatuur worden bewaard tot serveren.

    30 gSnyder's of Hanover® Pretzel Snaps
12. 12

    Genieten!