Gegrilde varkenskotelet met romige mosterdsaus

Kijk hoe het wordt gemaakt

Opmerking: deze video kan meerdere recepten bevatten. Wacht tot het door jou geselecteerde gerecht in beeld verschijnt.

Ingrediënten

• varkenskoteletten met bot

  4 varkenskoteletten met bot

• Grill Mates® Kruidenmix met geroosterde knoflook en kruiden

  0.5 tbsp

• heavy cream

  30 mL

• Dijonmosterd

  0.3 tbsp

• mosterd van de oude stijl

  0.3 tbsp

• McCormick® dragonblaadjes

  ½ theelepel McCormick® dragonblaadjes

• koosjer zout

  Kosher zout, naar smaak

• McCormick® Zuiver gemalen zwarte peper

  Versgemalen zwarte peper, die smaak

• neutrale olie

  Neutrale olie, voor het invetten van grillroosters.

Instructies

1. 1

   Verwarm de grill voor tot 200 °C (400 °F).

2. 2

   Kruid de varkenskarbonades aan beide kanten met Grill Mates® Roasted Garlic & Herb Seasoning en druk de kruiden goed in de steaks zodat ze blijven plakken. Laat ze even rusten terwijl je de saus maakt.

   0.5 tbspGrill Mates® Kruidenmix met geroosterde knoflook en kruiden
3. 3

   Maak de romige mosterdsaus: Combineer in een kleine steelpan de slagroom, Dijonmosterd, mosterd van de oude stijl en McCormick® dragonblaadjes. Breng aan de kook op middellaag vuur en laat sudderen, af en toe roerend, tot de saus is ingedikt, 6-8 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Dek af om warm te houden tot serveren.

   0.3 tbspDijonmosterd0.3 tbspmosterd van de oude stijl½ theelepel McCormick® dragonblaadjesMcCormick® dragonblaadjesKosher zout, naar smaakkoosjer zoutVersgemalen zwarte peper, die smaakMcCormick® Zuiver gemalen zwarte peper
4. 4

   Vet de grillroosters in en leg de varkenskarbonades diagonaal op de roosters. Bak ze met het deksel gesloten tot de kerntemperatuur 71 °C (160 °F) bereikt, ongeveer 4 minuten per kant.

5. 5

   Haal de varkenskoteletten van de grill en serveer ze met de romige mosterdsaus eroverheen of ernaast.

6. 6

   Genieten!