Cheeseburger met gerookt spek en queso
Je dagelijkse doelen
Per portie
302 kcal
2 g
22 g
20 g
Kijk hoe het wordt gemaakt
Opmerking: deze video kan meerdere recepten bevatten. Wacht tot het door jou geselecteerde gerecht in beeld verschijnt.
Ingrediënten
80/20 rundergehakt
0 lb
hamburgerkruiden
0 tbsp
spek
0 lb
grote gele ui
1 grote gele ui, in blokjes gesneden
Velveeta witte kaas
0.7 oz
Marble Jack-kaas
0.3 oz
roomkaas
0.3 oz
Rotel-tomaten met groene pepers
0 can
2% melk
0 c
ranch kruiden
Ranch kruiden
gehakte verse bieslook
0.1 tbsp
tortillachips
Tortillachips, om erbij te serveren.
Instructies
Zet de grill klaar en verwarm hem voor op direct grillen op hoog vuur.
Vorm van het gehakt twee hamburgers van elk een halve pond en breng ze op smaak met de hamburgerkruiden.
Grill de hamburgerpatties boven direct vuur tot ze aan beide kanten verkoold zijn en de interne temperatuur 68 °C (155 °F) bereikt.
Verlaag de temperatuur van de grill naar 160 °C (325 °F) en voeg wat kersenhoutpellets toe voor een zoete, rokerige smaak.
Bak het spek in een pan op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten, tot het knapperig is. Giet vervolgens het overtollige vet af. Voeg de ui toe aan de pan met het spek en bak deze 3-5 minuten, tot hij zacht is.
Snijd de gegrilde hamburgers en het knapperige spek in hapklare stukjes. Bewaar een deel van het spek voor de garnering.
Meng in een aluminium ovenschaal de Velveeta, marmerkaas, roomkaas, gehakte hamburger en spek, gebakken uien, tomaten, ranchkruiden en melk.
Plaats de pan op het grillrooster, sluit het deksel en laat het geheel roken. Roer elke 10 minuten om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten en kruiden goed gemengd zijn, totdat de queso romig is, in totaal ongeveer 30 minuten.
Haal de queso uit de rookoven en beleg met de apart gehouden spekjes en bieslook. Serveer warm met tortillachips om in de saus te dippen.
Genieten!