Kippenvleugels met citroen, knoflook en Parmezaanse kaas

Name: Kippenvleugels met citroen, knoflook en Parmezaanse kaas
Total time: 60 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.5 tsp koosjer zout; 0.5 tsp bakpoeder; 0.25 tsp citroenpeper; 0.25 tsp knoflookpoeder; 0.25 tsp uienpoeder; 0.5 lb kippenvleugels; Kookspray kookspray; 2 tbsp ongezouten boter; 1.5 knoflookteentjes; ⅓ kopje geraspte Parmezaanse kaas geraspte Parmezaanse kaas; 0.5 tbsp mayonaise; 0.25 tbsp water; ½ eetlepel citroenpeper citroenpeper; Sap van 1 citroen Sap van 1 citroen; Een snufje koosjer zout Een snufje koosjer zout; Fijngesneden verse bieslook, als garnering fijngehakte verse bieslook

60 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

675 kcal

Koolhydraten

3 g

Vet

59 g

Eiwit

35 g

Kijk hoe het wordt gemaakt

Opmerking: deze video kan meerdere recepten bevatten. Wacht tot het door jou geselecteerde gerecht in beeld verschijnt.

Ingrediënten

koosjer zout
0.5 tsp
bakpoeder
0.5 tsp
citroenpeper
0.3 tsp
knoflookpoeder
0.3 tsp
uienpoeder
0.3 tsp
kippenvleugels
0.5 lb
kookspray
Kookspray
ongezouten boter
2 tbsp
knoflookteentjes
6 teentjes knoflook, fijngehakt
geraspte Parmezaanse kaas
⅓ kopje geraspte Parmezaanse kaas
mayonaise
0.5 tbsp
water
0.3 tbsp
citroenpeper
½ eetlepel citroenpeper
Sap van 1 citroen
Sap van 1 citroen
Een snufje koosjer zout
Een snufje koosjer zout
fijngehakte verse bieslook
Fijngesneden verse bieslook, als garnering

Instructies

1
Bereid de kip voor: Klop in een kleine kom het zout, bakpoeder, citroenpeper, knoflookpoeder en uienpoeder door elkaar. Voeg de kippenvleugels toe en meng goed totdat ze gelijkmatig bedekt zijn. Leg de vleugels op een rooster en zet ze onafgedekt in de koelkast gedurende minimaal 12 uur en maximaal 24 uur, totdat de vleugels aan de buitenkant droog aanvoelen.
2
Verwarm de oven voor tot 220 °C (425 °F). Plaats een rooster op een bakplaat. Vet het rooster in met bakspray.
3
Leg de kippenvleugels in één laag op het voorbereide rooster. Rooster ze tot ze goudbruin en knapperig zijn en de kerntemperatuur 74 °C bereikt, 35-40 minuten, en keer ze halverwege om.
4
Maak de knoflook-Parmezaanse saus: Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak al roerend tot de knoflook geurig en zacht is, 2-3 minuten. Haal van het vuur en doe de knoflook in een grote kom. Klop de Parmezaanse kaas, mayonaise, water, citroenpeper, citroensap en zout erdoor tot een gladde, glanzende saus.
5
Voeg de kippenvleugels toe aan de kom met de saus en meng alles goed door elkaar totdat de vleugels gelijkmatig bedekt zijn.
6
Schep het gerecht op een serveerschaal en garneer met bieslook.
7
Genieten!