Knoflook-Chinese kipsalade

Knoflook-Chinese kipsalade

20 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

513 kcal

Koolhydraten

33 g

Vet

30 g

Eiwit

25 g

Kijk hoe het wordt gemaakt

Opmerking: deze video kan meerdere recepten bevatten. Wacht tot het door jou geselecteerde gerecht in beeld verschijnt.

Ingrediënten

  • geroosterde sesamolie

    2 tbsp

  • sojasaus

    1 tbsp

  • rijstwijnazijn

    1 tbsp

  • Honing

    ½ eetlepel honing

  • knoflookteentje

    1 teentje knoflook, geraspt

  • koolzaadolie

    ½ kopje koolzaadolie

  • knoflookteentjes

    6 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden

  • koosjer zout

    Kosher zout, naar smaak

  • gesneden romaine sla

    3 c

  • versnipperde gekookte kipfilet

    0.5 c

  • geraspte wortels

    ½ kopje geraspte wortels

  • gefrituurde wontonreepjes

    ½ kopje gefrituurde wontonreepjes

  • ingemaakte gember

    1 tbsp

  • gezouten cashewnoten

    1 tbsp

  • avocado

    1 grote avocado, in blokjes gesneden

  • bosui

    1 lente-uitje, in dunne plakjes gesneden

Instructies

  1. 1

    Maak de dressing: Klop in een kleine kom de sesamolie, sojasaus, azijn, honing en knoflook door elkaar tot een glad mengsel. Zet apart.

  2. 2

    Bereid de knoflookchips: Verhit de olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak al roerend tot deze goudbruin en knapperig is, ongeveer 2 minuten. Haal de pan van het vuur. Schep de knoflook met een schuimspaan op een bord met keukenpapier. Breng op smaak met een snufje zout en laat de knoflook 3-4 minuten iets afkoelen.

  3. 3

    Maak de salade: Doe de sla, kip, wortels, wontonreepjes, gember, cashewnoten, avocado, lente-ui en gebakken knoflookchips in een grote kom. Besprenkel met de dressing en meng voorzichtig.

  4. 4

    Verdeel de salade gelijkmatig over 2 kommen en serveer direct.

  5. 5

    Genieten!