Gefrituurde garnalen-aardappelballetjes

Gefrituurde garnalen-aardappelballetjes

40 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

89 kcal

Koolhydraten

11 g

Vet

2 g

Eiwit

5 g

Kijk hoe het wordt gemaakt

Opmerking: deze video kan meerdere recepten bevatten. Wacht tot het door jou geselecteerde gerecht in beeld verschijnt.

Ingrediënten

  • rauwe garnalen

    15 rauwe garnalen

  • zout

    Zout, om te kruiden

  • peper

    Peper, om te kruiden

  • roodbruine aardappelen

    3 roodbruine aardappelen

  • boter

    0.1 tbsp

  • eidooier

    1 eidooier

  • zout

    0.1 tsp

  • peper

    0.1 tsp

  • peper

    0.1 tsp

  • knoflookpoeder

    0.1 tsp

  • meel

    0.1 tbsp

  • meel

    Meel

  • ei

    Eierdoop

  • panko broodkruimels

    Panko

  • olie

    Olie om te frituren

Instructies

  1. 1

    Verwijder de schil van de garnalen (laat de staart eraan zitten) en breng de garnalen op smaak met zout en peper.

  2. 2

    Kook de aardappelen, stamp ze fijn tot kleine kruimels en voeg boter en eidooier toe. (Voeg eventueel wat bloem toe als het mengsel te nat is.)

  3. 3

    Mix tot een glad mengsel en voeg dan zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder toe om te kruiden. Meng alles goed door elkaar.

  4. 4

    Neem ongeveer ⅓ kopje aardappelpuree, vorm er een bal van, prik een gaatje in de bovenkant, doe er een garnaal in, bedek de garnaal goed met de puree en druk de bal stevig aan.

  5. 5

    Haal de balletjes eerst door bloem, dan door losgeklopt ei en vervolgens door panko. Zorg ervoor dat de balletjes volledig bedekt zijn met alle drie de ingrediënten. Koel de balletjes indien nodig voor het frituren.

  6. 6

    Verhit de olie tot een temperatuur tussen 180 en 190 °C (350 tot 375 °F) en frituur de garnalenballetjes tot ze aan de buitenkant goudbruin zijn.

  7. 7

    Laat het even afkoelen en serveer het dan direct met een saus naar keuze.

  8. 8

    Genieten!