Placki ziemniaczane z kalafiora

Zobacz, jak powstaje

Uwaga: ten film może zawierać kilka przepisów. Poczekaj, aż pojawi się wybrane przez Ciebie danie.

Składniki

• duży kalafior

  0.2 head

• ser parmezan

  9 g

• świeży szczypiorek

  3 g

• czosnek

  0.5 clove

• oliwa z oliwek

  0.3 tbsp

• suszona bazylia

  0.2 tsp

• jajko

  brak danych

• sól

  0.2 tsp

• czarny pieprz

  ½ łyżeczki czarnego pieprzu

• sos do maczania

  Sos do maczania według własnego wyboru

Instrukcje

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

2. 2

   Używając grubej tarki, zetrzyj kalafior, aż cała główka rozpadnie się na małe kawałki.

   0.2 headduży kalafior
3. 3

   Przełóż kawałki kalafiora do miski i posyp ½ łyżeczki soli. Wymieszaj kalafior, aż sól się rozpuści, i odstaw na 20 minut, aby wyparował.

   0.2 headduży kalafior0.2 tspsól
4. 4

   Przełóż namoczony kalafior do innej miski wyłożonej dużym ręcznikiem papierowym. Zawiń ręcznik i mocno odciśnij, aby odcedzić cały nadmiar płynu.

   0.2 headduży kalafior
5. 5

   Przełóż kalafior z powrotem do pierwszej użytej miski i wymieszaj z serem, szczypiorkiem, czosnkiem, oliwą z oliwek, bazylią, czarnym pieprzem, jajkami i pozostałą ½ łyżeczki soli.

   0.2 headduży kalafior0.3 tbspoliwa z oliwek
6. 6

   Odwróć dużą blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem pergaminowym – zapobiegnie to przypaleniu spodu placków. Podziel masę kalafiorową na 6 równych porcji, ułóż na blasze i uformuj placki.

7. 7

   Piec przez 35–40 minut, aż do uzyskania złotego koloru.

8. 8

   Pozostaw placki ziemniaczane do ostygnięcia na około 15 minut, aż się zetną.

9. 9

   Podawać z wybranym sosem do maczania.

   Sos do maczania według własnego wyborusos do maczania
10. 10

    Cieszyć się!