Pieczone jajka w kubeczkach Benedykta

Zobacz, jak powstaje

Uwaga: ten film może zawierać kilka przepisów. Poczekaj, aż pojawi się wybrane przez Ciebie danie.

Składniki

• szynka

  1 slice

• jajko

  6 jajek

• żółtko jaja

  3 żółtka jaj

• biały ocet

  1/2 łyżeczki białego octu

• masło

  19 g

• sok z cytryny

  0.7 tbsp

• sól

  Szczypta soli

• czarny pieprz

  Szczypta czarnego pieprzu

• Angielskie muffiny

  3 angielskie muffiny (6 połówek)

Instrukcje

1. 1

   Babeczki z jajkiem: Nasmaruj dużą formę do muffinek. Umieść plasterek szynki w każdej foremce, a następnie wbij jajko na każdy plasterek szynki. Przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 175°C (350°F) przez 8-10 minut (osiem minut, jeśli lubisz bardzo płynne żółtko).

   1jajko
2. 2

   Sos holenderski: Napełnij dno garnka do połowy wodą. Upewnij się, że woda nie dotyka górnej miski. Doprowadź wodę do delikatnego wrzenia. W górnej części garnka ubij trzy żółtka z ½ łyżeczki białego octu, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. 3

   Powoli wlewaj roztopione masło do masy żółtkowej, po trochu, ciągle mieszając. Jeśli wlejesz za dużo i zbyt szybko bez ubijania, masa może nie zgęstnieć lub nie wymieszać się prawidłowo. Jeśli sos holenderski będzie zbyt gęsty, dodaj łyżeczkę lub dwie gorącej wody. Kontynuuj ubijanie, aż całe masło zostanie wchłonięte.

   19 gmasło
4. 4

   Zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny, sól i pieprz.

   0.7 tbspsok z cytrynySzczypta solisólSzczypta czarnego pieprzuczarny pieprz
5. 5

   Połóż podpieczoną angielską muffinkę do połowy, na wierzchu ułóż szynkę i jajko, a następnie polej jajko sosem holenderskim.

   1jajko
6. 6

   Cieszyć się!