Curry z kurczakiem w sosie kokosowym

Name: Curry z kurczakiem w sosie kokosowym
Total time: 130 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.22 kg kurczak; ¼ średniej białej cebuli, pokrojonej w kostkę średnia biała cebula; 4.17 g świeży szczypiorek; 0.33 clove czosnek; 0.17 tbsp świeża kolendra; 0.5 tbsp proszek curry; 0.67 sprig świeży tymianek; 0.33 tbsp świeża pietruszka; 0.33 tsp sól; ½ łyżeczki pieprzu pieprz; 0.33 tbsp olej; ½ średniej białej cebuli, pokrojonej w kostkę średnia biała cebula; 0.33 clove czosnek; 0.33 tbsp proszek curry; 4.17 g świeży szczypiorek; 148.33 mL mleko kokosowe; Pieprz do smaku pieprz; 60 mL bulion z kurczaka; Kolendra do dekoracji świeża kolendra

130 min1 porcji

Twoje dzienne cele

Na porcję

Energia

654 kcal

Węglowodany

9 g

Tłuszcz

47 g

Białko

42 g

Zobacz, jak powstaje

Uwaga: ten film może zawierać kilka przepisów. Poczekaj, aż pojawi się wybrane przez Ciebie danie.

Składniki

kurczak
0.2 kg
średnia biała cebula
¼ średniej białej cebuli, pokrojonej w kostkę
świeży szczypiorek
4 g
czosnek
0.3 clove
świeża kolendra
0.2 tbsp
proszek curry
0.5 tbsp
świeży tymianek
0.7 sprig
świeża pietruszka
0.3 tbsp
sól
0.3 tsp
pieprz
½ łyżeczki pieprzu
olej
0.3 tbsp
średnia biała cebula
½ średniej białej cebuli, pokrojonej w kostkę
czosnek
0.3 clove
proszek curry
0.3 tbsp
świeży szczypiorek
4 g
mleko kokosowe
148 mL
pieprz
Pieprz do smaku
bulion z kurczaka
60 mL
świeża kolendra
Kolendra do dekoracji

Instrukcje

1
W dużej misce połącz kurczaka z cebulą, szczypiorkiem, czosnkiem, kolendrą, curry, tymiankiem, pietruszką, solą i pieprzem. Wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby się zamarynował.
2
Rozgrzej olej na średniej patelni na średnim ogniu, aż się zarumieni, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 1-2 minuty, aż aromat stanie się intensywny.
3
Dodaj proszek curry i dobrze wymieszaj, gotując przez kolejne 3–4 minuty.
4
Dodaj szczypiorek i mleko kokosowe, zwiększ ogień do średnio-wysokiego i gotuj przez 8-10 minut, aż mleko kokosowe się zagotuje i zacznie gęstnieć.
5
Dodaj zamarynowanego kurczaka i dobrze wymieszaj. Smaż kurczaka przez 5 minut lub do momentu, aż zacznie brązowieć. Dopraw pieprzem.
6
Dodaj bulion z kurczaka do garnka i zamieszaj.
7
Udekoruj kolendrą.
8
Cieszyć się!