Medaliony z kurczaka z sałatką

Name: Medaliony z kurczaka z sałatką
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 50 g Jajka; 29 g Mąka kokosowa; 48 g Kurczak; 150 g Ogórki; 60 g Pomidory; 40 g Sałatka kryształowa; 10 ml Oliwa z oliwek; 30 g Wapno

20 min1 porcji

Twoje dzienne cele

Na porcję

Energia

391 kcal

Węglowodany

15 g

Tłuszcz

22 g

Białko

28 g

Składniki

Jajka
50 g
Mąka kokosowa
29 g
Kurczak
48 g
Ogórki
150 g
Pomidory
60 g
Sałatka kryształowa
40 g
Oliwa z oliwek
10 ml
Wapno
30 g

Instrukcje

1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2
Rozbij jajko w misce. Osobno wysyp na talerz mąkę kokosową.
3
Pokrój filet z kurczaka na większe kawałki.
4
Weź kawałki fileta z kurczaka, zanurz je w jajku, a następnie obtocz w mące kokosowej. Następnie ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5
Piec w piekarniku przez 5–10 minut lub do momentu, aż ciasto będzie gotowe.
6
W międzyczasie pokrój warzywa na kawałki – ogórka, pomidora, sałatę. Dodaj oliwę z oliwek.
7
Do każdego kawałka kurczaka dodaj odrobinę soku z limonki (opcjonalnie) i podawaj ze świeżą sałatką.