Bezmączne ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Name: Bezmączne ciasto czekoladowo-pomarańczowe
Total time: 80 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 28.13 g czekolada ciemna; 0.75 tbsp niesolone masło; 0.75 żółtko jaja; 0.25 tbsp skórka pomarańczowa; 0.75 białko jaja; 12.5 g cukier; 30 mL śmietanka kremówka; 0.13 tsp ekstrakt z pomarańczy; 0.25 tbsp cukier puder

80 min1 porcji

Twoje dzienne cele

Na porcję

Energia

465 kcal

Węglowodany

28 g

Tłuszcz

36 g

Białko

11 g

Zobacz, jak powstaje

Uwaga: ten film może zawierać kilka przepisów. Poczekaj, aż pojawi się wybrane przez Ciebie danie.

Składniki

czekolada ciemna
28 g
niesolone masło
0.8 tbsp
żółtko jaja
6 żółtek
skórka pomarańczowa
0.3 tbsp
białko jaja
6 białek jaj
cukier
13 g
śmietanka kremówka
30 mL
ekstrakt z pomarańczy
0.1 tsp
cukier puder
0.3 tbsp

Instrukcje

1
Rozgrzej piekarnik do 135°C (275°F) i natłuść formę o średnicy 23 cm (9 cali).
2
Do dużej miski dodaj czekoladę i masło. Rozpuść w kuchence mikrofalowej w 15-sekundowych odstępach. Często mieszaj i upewnij się, że czekolada się nie przypali, a następnie odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
3
Dodaj żółtka i skórkę pomarańczową do mieszanki czekoladowej i wymieszaj.
4
W osobnej misce ubij białka mikserem elektrycznym na wysokich obrotach, aż będą bardzo białe i puszyste. Stopniowo dodawaj cukier. Kontynuuj ubijanie na wysokich obrotach, aż utworzą się miękkie szczyty.
5
Delikatnie wmieszaj ¼ masy z białek do masy czekoladowej. Delikatnie wmieszaj pozostałą masę z białek. Uważaj, aby nie opaść z masy. Mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Niewielkie smugi nie będą przeszkadzać.
6
Wlać do przygotowanej patelni.
7
Piecz w piekarniku przez 45–50 minut lub do momentu, aż boki ciasta zaczną delikatnie odstawać od formy.
8
Aby przygotować pomarańczową bitą śmietanę, ubij śmietanę kremówkę, ekstrakt pomarańczowy i cukier.
9
Na wierzchu udekoruj bitą śmietaną i skórką pomarańczową.
10
Cieszyć się!