Kurczak popcorn po tajwańsku w stylu ulicznym

Kurczak popcorn po tajwańsku w stylu ulicznym

90 min1 porcji

Twoje dzienne cele

Na porcję

Energia

276 kcal

Węglowodany

5 g

Tłuszcz

16 g

Białko

27 g

Zobacz, jak powstaje

Uwaga: ten film może zawierać kilka przepisów. Poczekaj, aż pojawi się wybrane przez Ciebie danie.

Składniki

  • bezkostne i bezskórne uda z kurczaka

    106 g

  • jasny sos sojowy

    ½ łyżki jasnego sosu sojowego

  • proszek czosnkowy

    ½ łyżki czosnku w proszku

  • Chińska przyprawa pięciu przypraw

    ½ łyżki chińskiej przyprawy pięciu przypraw

  • mielony biały pieprz

    ½ łyżeczki mielonego białego pieprzu

  • sól koszerna

    ½ łyżeczki soli koszernej

  • skrobia kukurydziana

    0.5 tbsp

  • gruba mąka ze słodkich ziemniaków

    0.5 tbsp

  • olej neutralny

    Olej neutralny do smażenia

  • świeża tajska bazylia

    10 g

  • mielony biały pieprz

    0.5 tsp

  • sól koszerna

    ½ łyżeczki soli koszernej

  • Chińska przyprawa pięciu przypraw

    ½ łyżeczki chińskiej przyprawy pięciu przypraw

  • papryka ostra

    Pieprz cayenne do smaku

Instrukcje

  1. 1

    Pokrój kurczaka w kostkę wielkości kęsa.

  2. 2

    Przełóż kurczaka do średniej miski. Dodaj sos sojowy, czosnek w proszku, pięć przypraw, biały pieprz i sól i mieszaj, aż kurczak będzie równomiernie pokryty. Przykryj i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

  3. 3

    W osobnej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą i grubą mąkę ze słodkich ziemniaków.

  4. 4

    Dodaj kurczaka do mieszanki mąki i wymieszaj, aby go pokryć.

  5. 5

    W głębokim garnku rozgrzej 7,5 cm oleju na średnim ogniu, aż temperatura osiągnie 150°C (350°F). Umieść kratkę nad blachą do pieczenia.

  6. 6

    Podczas gdy olej się rozgrzewa, przygotuj mieszankę przypraw: w małej misce wymieszaj biały pieprz, sól, mieszankę pięciu smaków i pieprz cayenne.

  7. 7

    Wrzuć garść tajskiej bazylii do gorącego oleju. Smaż przez 30 sekund, aż zacznie się rumienić. Wyjmij z gorącego oleju łyżką cedzakową i przełóż na kratkę.

  8. 8

    Smaż kurczaka partiami, aby uniknąć przepełnienia garnka, na gorącym oleju przez 3–5 minut, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący. Przełóż na kratkę do odsączenia.

  9. 9

    Przełóż kurczaka i chrupiącą tajską bazylię do dużej miski. Posyp mieszanką przypraw i delikatnie wymieszaj.

  10. 10

    Przełożyć na talerz i podawać na gorąco.

  11. 11

    Cieszyć się!