Wędliny Frankenstein's Arm
Twoje dzienne cele
Na porcję
281 kcal
2 g
24 g
12 g
Zobacz, jak powstaje
Uwaga: ten film może zawierać kilka przepisów. Poczekaj, aż pojawi się wybrane przez Ciebie danie.
Składniki
ser kozi
36 g
ser topiony
28 g
świeża pietruszka płaska
¾ szklanki posiekanej świeżej pietruszki (około ½ pęczka)
świeży szczypiorek
3 g
świeżo zmielony czarny pieprz
½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
ser w sznurku
4-strunowy ser
szynka parmeńska
1 slice
pesto
0.4 tbsp
duże zielone oliwki
2 duże zielone oliwki bez pestek
Surowe warzywa
Surowe warzywa
krakers
Krakersy
Instrukcje
W dużej misce połącz ser kozi, serek śmietankowy, pietruszkę, szczypiorek i pieprz. Wymieszaj mikserem ręcznym lub szpatułką, aż zioła będą równomiernie rozłożone. Przykryj i schłódź w lodówce do momentu użycia.
Przyklej kawałek papieru pergaminowego do deski do krojenia i odrysuj na nim swoją dłoń, a następnie nadgarstka na 7,5 cm. Połóż na pergaminie folię spożywczą.
Przekrój jeden ser w paski na pół w poprzek; te kawałki będą stanowić kciuk i mały palec. Przytnij dwa sery w paski na około 5 cm długości; będą to palce wskazujący i serdeczny. Pozostaw resztę sera w paski w całości. Zawiń każdy kawałek sera w szynkę prosciutto, upewniając się, że końce, które będą opuszkami palców, są dobrze zakryte.
Używając 1-uncjowej miarki, nałóż 6 porcji mieszanki sera koziego na nadgarstki odrysowanej ręki. Dodaj kolejne 4 miarki na tył dłoni. Użyj szpatułki, aby wygładzić nałożone porcje, aby uzyskać gładką powierzchnię. Użyj czubka szpatułki lub grzbietu łyżki, aby utworzyć wgłębienie o głębokości 1,25 cm na środku nadgarstka i wgłębienie na środku dłoni. Rozprowadź trochę mieszanki sera koziego wzdłuż każdego odrysu palca. Pomoże to zabezpieczyć serowe paluszki i nadać gładszy wygląd. Napełnij wgłębienie dobrze pesto, uważając, aby nie rozlać się po bokach. Jeśli ser staje się w tym momencie zbyt ciepły, lekko przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut przed kontynuowaniem.
Połóż każdy kawałek sera owinięty w szynkę prosciutto na odpowiednim odcisku palca, dociskając go do sera koziego, aby go zabezpieczyć.
Nałóż 3 miarki mieszanki sera koziego na nadgarstki, tworząc jedną linię, i 3 kolejne na tył dłoni. Wygładź szpatułką, aby utworzyć nadgarstek i ramię, pokrywając pesto. Upewnij się, że rozsmarowałeś mieszankę sera koziego w miejscach, gdzie serki przylegają do dłoni, aby uzyskać gładki efekt, w razie potrzeby używając palców. W zależności od rozmiaru odrysu, może pozostać trochę nadmiaru mieszanki sera koziego. Wypełnij ewentualne ubytki większą ilością mieszanki sera koziego i uformuj ser, aby uzyskać realistyczny kształt dłoni.
Pokryj całą dłoń i nadgarstek resztą prosciutto. Możesz porwać prosciutto na mniejsze kawałki, aby uzyskać bardziej realistyczny efekt.
Pokrój oliwki na ćwiartki. Przytnij jeden koniec każdej ćwiartki na kwadrat, a drugi pozostaw zaostrzony, aby przypominał paznokieć. Przytnij każdy „paznokieć” tak, aby pasował do palca, na którym będzie umieszczony (na przykład, zrób paznokieć kciuka nieco dłuższy niż paznokieć wskazującego itd.). Będziesz potrzebować tylko 5 sztuk.
Wytnij wgłębienia o średnicy 1,25 cm w każdym opuszku palca. Dodaj odrobinę pozostałej mieszanki sera koziego do każdego wgłębienia, a następnie dociśnij paznokcie oliwkowe do odpowiednich palców.
Przykryj ramię folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, ale nie dłużej niż 5 dni.
Tuż przed podaniem zdejmij folię, a następnie przełóż ramię na talerz. Odetnij 2 plastry z tyłu nadgarstka. Podawaj z surowymi warzywami i krakersami.
Cieszyć się!