Skrzydełka kurczaka jerk

Name: Skrzydełka kurczaka jerk
Total time: 200 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.25 mała żółta cebula; 0.5 clove czosnek; 0.25 świeży imbir; 0.25 średnie jalapeno; 0.5 tbsp brązowy cukier; 0.25 tbsp świeże liście tymianku; 0.5 tsp sól koszerna; 0.5 tsp świeżo zmielony czarny pieprz; 0.25 tsp mielony ziele angielskie; ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej mielona gałka muszkatołowa; ½ łyżeczki mielonego cynamonu mielony cynamon; ½ łyżeczki pieprzu cayenne papryka ostra; ¼ łyżeczki mielonych goździków mielone goździki; 30 mL oliwa z oliwek; 16.25 g Guinness® Extra Stout; 15 mL sok pomarańczowy; 15 mL sok z limonki; 0.43 kg skrzydełka kurczaka

200 min1 porcji

Twoje dzienne cele

Na porcję

Energia

1010 kcal

Węglowodany

13 g

Tłuszcz

76 g

Białko

69 g

Zobacz, jak powstaje

Uwaga: ten film może zawierać kilka przepisów. Poczekaj, aż pojawi się wybrane przez Ciebie danie.

Składniki

mała żółta cebula
1 mała żółta cebula, pokrojona w ćwiartki
czosnek
0.5 clove
świeży imbir
1 ½-calowy kawałek świeżego imbiru, obrany
średnie jalapeno
1 średnia papryczka jalapeño, przekrojona na pół i pozbawiona pestek
brązowy cukier
0.5 tbsp
świeże liście tymianku
0.3 tbsp
sól koszerna
0.5 tsp
świeżo zmielony czarny pieprz
0.5 tsp
mielony ziele angielskie
0.3 tsp
mielona gałka muszkatołowa
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
mielony cynamon
½ łyżeczki mielonego cynamonu
papryka ostra
½ łyżeczki pieprzu cayenne
mielone goździki
¼ łyżeczki mielonych goździków
oliwa z oliwek
30 mL
Guinness® Extra Stout
16 g
sok pomarańczowy
15 mL
sok z limonki
15 mL
skrzydełka kurczaka
0.4 kg

Instrukcje

1
Do blendera lub robota kuchennego o dużej mocy dodaj cebulę, czosnek, imbir, papryczkę jalapeño, brązowy cukier, tymianek, sól, czarny pieprz, ziele angielskie, gałkę muszkatołową, cynamon, pieprz cayenne, zmielone goździki, oliwę z oliwek, piwo Guinness® Extra Stout, sok pomarańczowy i sok z limonki i miksuj na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji.
2
Umieść skrzydełka kurczaka w dużym, zamykanym worku i zalej marynatą. Upewnij się, że wszystkie skrzydełka są dobrze pokryte, a następnie zamknij worek i włóż do lodówki, aby się zamarynowały, na co najmniej 2 godziny, a nawet na całą noc.
3
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
4
Wyjmij skrzydełka kurczaka z torebki, zachowaj marynatę i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
5
Piecz skrzydełka kurczaka przez 25 minut. Wyjmij z piekarnika i obficie posmaruj je pozostałą marynatą, a następnie włóż je z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 20 minut. Wyjmij skrzydełka ponownie z piekarnika, obróć je i ponownie obficie posmaruj marynatą. Piecz przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż skrzydełka nabiorą głęboko złocistobrązowego koloru, a temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C (165°F). Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 5 minut, aż będą wystarczająco chłodne, aby można je było wziąć do ręki.
6
Podawaj skrzydełka z kieliszkami piwa Guinness® Extra Stout.
7
Cieszyć się!