Ciasto jabłkowe z preclem i cheddarem

Zobacz, jak powstaje

Uwaga: ten film może zawierać kilka przepisów. Poczekaj, aż pojawi się wybrane przez Ciebie danie.

Składniki

• mąka uniwersalna

  310 g

• cukier granulowany

  2 tsp

• sól koszerna

  1 tsp

• niesolone masło

  230 g

• lodowata woda

  120 mL

• starty ostry biały ser cheddar

  100 g

• Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps

  30 g

• duże jajko

  1 duże jajko

• mleko

  1 tbsp

• duże jabłko fuji

  8 dużych jabłek Fuji, obranych, wydrążonych i pokrojonych na plasterki o grubości ¼ cala

• cukier granulowany

  100 g

• mąka z tapioki

  3 tbsp

• mielony cynamon

  1 tsp

• mielony ziele angielskie

  ¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego

• mielone goździki

  ¼ łyżeczki mielonych goździków

• mielona gałka muszkatołowa

  ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

• starty ostry biały ser cheddar

  35 g

• Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps

  30 precelków Snyder's of Hanover® i więcej do posypania

Instrukcje

1. 1

   Przygotuj ciasto: Dodaj mąkę, cukier i sól do dużej miski i wymieszaj trzepaczką. Dodaj masło do mieszanki mąki i palcami rozdrobnij masło na kawałki wielkości groszku. Dodawaj lodowatą wodę, po kilka łyżek na raz, i mieszaj, aż ciasto się połączy. Dodaj starty biały cheddar i pokruszone precle Snyder's Pretzel Snaps i delikatnie wymieszaj.

   230 gniesolone masło100 gstarty ostry biały ser cheddar30 gSnyder's of Hanover® Pretzel Snaps
2. 2

   Podziel ciasto na dwa równe krążki, owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na 2 godziny.

3. 3

   Przygotuj nadzienie jabłkowe: w dużej misce połącz jabłka, cukier, mąkę z tapioki, cynamon, ziele angielskie, goździki, gałkę muszkatołową i biały cheddar, a następnie wymieszaj.

   3 tbspmąka z tapioki1 tspmielony cynamon¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiegomielony ziele angielskie¼ łyżeczki mielonych goździkówmielone goździki100 gstarty ostry biały ser cheddar
4. 4

   Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

5. 5

   Po schłodzeniu ciasta rozwałkuj jeden krążek na okrąg o średnicy 30 cm i grubości około 0,6 cm. Ostrożnie przełóż do formy do tarty o średnicy 23 cm. Odetnij nadmiar ciasta na brzegach.

6. 6

   Nałóż nadzienie jabłkowe na dolny spód ciasta.

7. 7

   Rozwałkuj pozostały kawałek ciasta na duży prostokąt o długości około 25 cm. Pokrój go na paski o szerokości 2,5 cm.

8. 8

   Ułóż paski na wierzchu ciasta tak, aby powstała kratka, pozostawiając między nimi duże odstępy.

9. 9

   W małej misce roztrzep jajko z mlekiem. Posmaruj ciasto cienką warstwą roztrzepanego jajka.

   1duże jajko
10. 10

    Połóż naczynie z ciastem na blasze do pieczenia, aby ociekało, a następnie włóż je do piekarnika i piecz przez 25 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 190°C (375°F) i piecz przez kolejne 30–35 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe i upieczone (może być konieczne przykrycie wierzchniego ciasta folią aluminiową, jeśli zacznie się zbyt szybko rumienić).

11. 11

    Wyjmij ciasto z piekarnika i ostrożnie umieść więcej precelków Snyder's Pretzel Snaps na nadzieniu między szczelinami w kratce. Przed podaniem pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia na około godzinę. Ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w temperaturze pokojowej do momentu podania.

    30 gSnyder's of Hanover® Pretzel Snaps
12. 12

    Cieszyć się!