Muuu Ping

Name: Muuu Ping
Total time: 50 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.4 lb bezkostna łopatka wieprzowa; Sól koszerna do smaku sól koszerna; ¼ szklanki neutralnego oleju kuchennego (np. rzepakowego, roślinnego lub awokado) neutralny olej kuchenny (np. rzepakowy, roślinny lub awokado); ¼ szklanki niesłodzonego mleka kokosowego niesłodzone mleko kokosowe; ¼ szklanki posiekanych świeżych łodyg kolendry posiekane świeże łodygi kolendry; 0.4 tbsp sos sojowy; 0.4 tbsp woda; 0.2 tbsp ciemny sos sojowy; 0.2 tbsp sos ostrygowy; 0.2 tbsp ciemny brązowy cukier (lub cukier palmowy); 0.4 tsp sos rybny; ¼ łyżeczki mielonego białego pieprzu mielony biały pieprz; 1 ząbki czosnku; Posiekana świeża kolendra do podania posiekana świeża kolendra; Ugotowany biały ryż do sushi, do podania Gotowany biały ryż do sushi

50 min1 porcji

Twoje dzienne cele

Na porcję

Energia

664 kcal

Węglowodany

4 g

Tłuszcz

52 g

Białko

42 g

Zobacz, jak powstaje

Uwaga: ten film może zawierać kilka przepisów. Poczekaj, aż pojawi się wybrane przez Ciebie danie.

Składniki

bezkostna łopatka wieprzowa
0.4 lb
sól koszerna
Sól koszerna do smaku
neutralny olej kuchenny (np. rzepakowy, roślinny lub awokado)
¼ szklanki neutralnego oleju kuchennego (np. rzepakowego, roślinnego lub awokado)
niesłodzone mleko kokosowe
¼ szklanki niesłodzonego mleka kokosowego
posiekane świeże łodygi kolendry
¼ szklanki posiekanych świeżych łodyg kolendry
sos sojowy
0.4 tbsp
woda
0.4 tbsp
ciemny sos sojowy
0.2 tbsp
sos ostrygowy
0.2 tbsp
ciemny brązowy cukier (lub cukier palmowy)
0.2 tbsp
sos rybny
0.4 tsp
mielony biały pieprz
¼ łyżeczki mielonego białego pieprzu
ząbki czosnku
5 ząbków czosnku
posiekana świeża kolendra
Posiekana świeża kolendra do podania
Gotowany biały ryż do sushi
Ugotowany biały ryż do sushi, do podania

Instrukcje

1
Pokrój wieprzowinę w paski o grubości ¼ cala i długości około 3 cali, najlepiej w poprzek włókien. Grubość jest ważniejsza niż długość, więc kawałki mogą być nieco dłuższe lub krótsze. Umieść pokrojoną wieprzowinę w dużej misce i dopraw obficie solą koszerną. Odstaw.
2
Włóż olej, mleko kokosowe, gałązki kolendry, sos sojowy, ciemny sos sojowy, sos ostrygowy, brązowy cukier, sos rybny, biały pieprz, czosnek i wodę do blendera. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, około 15 sekund.
3
Polej wieprzowinę marynatą i dobrze wymieszaj. Przykryj miskę folią spożywczą i marynuj w lodówce przez co najmniej 3 godziny, maksymalnie 12 godzin.
4
Podczas marynowania wieprzowiny, namocz 10 drewnianych szaszłyków w wodzie. Można to zrobić również przez noc.
5
Nadziej 2–3 kawałki marynowanej wieprzowiny na każdy szpikulec, składając mięso w tę i z powrotem. Fałdy wieprzowiny powinny się stykać, ale nie być zbyt ciasne.
6
Rozgrzej grill do 260°C (500°F). Gdy będzie gorący, umieść szaszłyki bezpośrednio na nienaoliwionym ruszcie grilla. Zamknij pokrywę i piecz przez około 15 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie co najmniej 63°C (145°F), obracając szaszłyki co 5 minut. Odstaw wieprzowinę na około 5 minut. Podawaj ze świeżą kolendrą i ugotowanym ryżem.
7
Cieszyć się!