Angielskie muffiny z jajkiem i serem pimento

Name: Angielskie muffiny z jajkiem i serem pimento
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.33 (8-uncjowe) bloki serka śmietankowego; ¼ szklanki majonezu majonez; ½ łyżeczki czosnku w proszku proszek czosnkowy; ½ łyżeczki proszku cebulowego proszek cebulowy; ½ łyżeczki mielonego pieprzu cayenne mielony pieprz cayenne; 0.67 c starty ostry ser cheddar; 0.33 (4-uncjowe) słoiki pokrojonej w kostkę papryki pimiento; 0.17 średnie jalapeno; Sól koszerna do smaku sól koszerna; Świeżo zmielony czarny pieprz, ten smak świeżo zmielony czarny pieprz; ¼ szklanki neutralnego oleju kuchennego (np. rzepakowego), podzielonego neutralny olej kuchenny (np. olej rzepakowy); 1 duże jaja; 0.17 (6 sztuk) opakowanie angielskich muffinek maślankowych Thomas'®; Wędzona papryka, do smaku wędzona papryka

40 min1 porcji

Twoje dzienne cele

Na porcję

Energia

809 kcal

Węglowodany

10 g

Tłuszcz

66 g

Białko

42 g

Składniki

(8-uncjowe) bloki serka śmietankowego
2 (8-uncjowe) kostki serka śmietankowego pokrojone w kostki o boku 2 cali i zmiękczone
majonez
¼ szklanki majonezu
proszek czosnkowy
½ łyżeczki czosnku w proszku
proszek cebulowy
½ łyżeczki proszku cebulowego
mielony pieprz cayenne
½ łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
starty ostry ser cheddar
0.7 c
(4-uncjowe) słoiki pokrojonej w kostkę papryki pimiento
2 słoiki (4 uncje) pokrojonej w kostkę papryczki pimiento, dobrze odsączonej
średnie jalapeno
1 średnia papryczka jalapeño, bez żeberek i pestek
sól koszerna
Sól koszerna do smaku
świeżo zmielony czarny pieprz
Świeżo zmielony czarny pieprz, ten smak
neutralny olej kuchenny (np. olej rzepakowy)
¼ szklanki neutralnego oleju kuchennego (np. rzepakowego), podzielonego
duże jaja
6 dużych jajek
(6 sztuk) opakowanie angielskich muffinek maślankowych Thomas'®
1 opakowanie (6 sztuk) muffinek angielskich Thomas'® Buttermilk, przekrojonych i podpieczonych
wędzona papryka
Wędzona papryka, do smaku

Instrukcje

1
Przygotuj ser pimento: zmiksuj serek śmietankowy, majonez, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz cayenne i 2 szklanki sera cheddar w malakserze, aż masa będzie gładka, ale z kilkoma kawałkami. Miksuj przez 2–3 minuty.
2
Dodaj papryczki pimiento, jalapeno i pozostałe 2 szklanki sera cheddar. Miksuj, aż pozostaną małe kawałki papryki i sera, około 1 minuty. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3
Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni na średnio-niskim ogniu. Wbij 3 jajka na patelnię i posyp solą. Przykryj pokrywką i smaż, aż wierzch będzie twardy, ale żółtko nadal płynne, przez 1-2 minuty. Zdejmij pokrywkę i smaż, aż brzegi jajek staną się chrupiące, przez 30–60 sekund. Przełóż ugotowane jajka na talerz. Powtórz proces z pozostałymi 2 łyżkami oleju i 3 jajkami.
4
Posmaruj cienką warstwą sera pimento każdą przekrojoną stronę tostowanych angielskich muffinek Thomas'® Buttermilk. Połóż 1 jajko na dolnej połowie każdej angielskiej muffinki, posyp wędzoną papryką i przykryj górną połówką.
5
Cieszyć się!