Szaszłyki z kurczaka w ostrym miodzie
Twoje dzienne cele
Na porcję
363 kcal
19 g
16 g
36 g
Zobacz, jak powstaje
Uwaga: ten film może zawierać kilka przepisów. Poczekaj, aż pojawi się wybrane przez Ciebie danie.
Składniki
sól koszerna
0.3 tsp
pieprz
0.2 tsp
grubo mielony czarny pieprz
0.2 tsp
proszek cebulowy
½ łyżeczki proszku cebulowego
proszek czosnkowy
0.2 tsp
bezkostne i bezskórne uda z kurczaka
0.3 lb
średnia czerwona cebula
1 średnia czerwona cebula, pokrojona na kawałki o wielkości 2,5 cm
olej
Olej do posmarowania grilla
Miód
½ szklanki miodu
ocet jabłkowy
0.3 tbsp
suszone płatki czerwonej papryki
0.2 tsp
papryka ostra
½ łyżeczki pieprzu cayenne
sól koszerna
½ łyżeczki soli koszernej
Instrukcje
Namocz 6 bambusowych szaszłyków w wodzie przez 30 minut.
Przygotuj kurczaka: w małej misce wymieszaj sól, paprykę, czarny pieprz, cebulę w proszku i czosnek w proszku.
Umieść kurczaka i cebulę w średniej misce. Dodaj mieszankę przypraw i dobrze wymieszaj.
Przygotuj szaszłyki, nakładając na przemian 2 kawałki cebuli i 3 kawałki kurczaka. Kontynuuj, aż nabijesz na szpadki cały kurczak i cebulę. Odłóż na bok.
Przygotuj gorący miód: wlej miód, ocet, płatki czerwonej papryki, pieprz cayenne i sól do małego rondla. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Posmaruj grill olejem. Dodaj szaszłyki i smaż, aż kurczak będzie złoty i w pełni upieczony, około 12 minut, obracając szaszłyki co 3-4 minuty.
Pod koniec pieczenia delikatnie posmaruj szaszłyki gorącą mieszanką miodu, od czasu do czasu obracając je, aby się lekko przypaliły.
Doprawić szaszłyki dodatkową solą do smaku. Posmarować dokładnie pozostałym, gorącym miodem.
Cieszyć się!