Skrzydełka kurczaka z cytryną, czosnkiem i parmezanem

Name: Skrzydełka kurczaka z cytryną, czosnkiem i parmezanem
Total time: 60 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.5 tsp sól koszerna; 0.5 tsp proszek do pieczenia; 0.25 tsp pieprz cytrynowy; 0.25 tsp proszek czosnkowy; 0.25 tsp proszek cebulowy; 0.5 lb skrzydełka kurczaka; Spray do gotowania spray do gotowania; 2 tbsp niesolone masło; 1.5 ząbki czosnku; ⅓ szklanki startego parmezanu starty parmezan; 0.5 tbsp majonez; 0.25 tbsp woda; ½ łyżki pieprzu cytrynowego pieprz cytrynowy; Sok z 1 cytryny Sok z 1 cytryny; Szczypta soli koszernej Szczypta soli koszernej; Posiekany świeży szczypiorek do dekoracji posiekany świeży szczypiorek

60 min1 porcji

Twoje dzienne cele

Na porcję

Energia

675 kcal

Węglowodany

3 g

Tłuszcz

59 g

Białko

35 g

Zobacz, jak powstaje

Uwaga: ten film może zawierać kilka przepisów. Poczekaj, aż pojawi się wybrane przez Ciebie danie.

Składniki

sól koszerna
0.5 tsp
proszek do pieczenia
0.5 tsp
pieprz cytrynowy
0.3 tsp
proszek czosnkowy
0.3 tsp
proszek cebulowy
0.3 tsp
skrzydełka kurczaka
0.5 lb
spray do gotowania
Spray do gotowania
niesolone masło
2 tbsp
ząbki czosnku
6 ząbków czosnku, posiekanych
starty parmezan
⅓ szklanki startego parmezanu
majonez
0.5 tbsp
woda
0.3 tbsp
pieprz cytrynowy
½ łyżki pieprzu cytrynowego
Sok z 1 cytryny
Sok z 1 cytryny
Szczypta soli koszernej
Szczypta soli koszernej
posiekany świeży szczypiorek
Posiekany świeży szczypiorek do dekoracji

Instrukcje

1
Przygotuj kurczaka: W małej misce wymieszaj sól, proszek do pieczenia, pieprz cytrynowy, czosnek w proszku i cebulę w proszku. Dodaj skrzydełka i mieszaj, aż będą równomiernie pokryte. Przenieś skrzydełka na kratkę i schłódź bez przykrycia przez co najmniej 12 godzin, a nawet do 24 godzin, aż skrzydełka będą wyglądały na suche na powierzchni.
2
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Umieść kratkę na blasze do pieczenia. Spryskaj kratkę sprayem do pieczenia.
3
Ułóż skrzydełka w jednej warstwie na przygotowanej kratce. Piecz, aż skrzydełka nabiorą złocistobrązowego koloru i będą chrupiące, a temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C (165°F), przez 35–40 minut, obracając w połowie pieczenia.
4
Przygotuj sos czosnkowo-parmezanowy: rozpuść masło w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, często mieszając, przez 2–3 minuty, aż zmięknie i nabierze aromatu. Zdejmij z ognia i przełóż do dużej miski. Dodaj parmezan, majonez, wodę, pieprz cytrynowy, sok z cytryny i sól, ubijając trzepaczką, aż sos będzie gładki i lśniący.
5
Dodaj skrzydełka do miski z sosem i mieszaj, aż będą równomiernie pokryte sosem.
6
Przełożyć na półmisek i udekorować szczypiorkiem.
7
Cieszyć się!