Batatas fritas de couve-flor

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Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.

Ingredientes

• couve-flor grande

  0.2 head

• queijo parmesão

  9 g

• cebolinha fresca

  3 g

• alho

  0.5 clove

• azeite

  0.3 tbsp

• manjericão seco

  0.2 tsp

• ovo

  n / D

• sal

  0.2 tsp

• pimenta preta

  ½ colher de chá de pimenta-do-reino

• molho para mergulhar

  Molho para mergulhar à sua escolha

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

2. 2

   Usando um ralador grosso, rale a couve-flor até que toda a cabeça esteja desfeita em pequenos pedaços.

3. 3

   Transfira os pedaços de couve-flor para uma tigela e polvilhe com ½ colher de chá de sal. Misture a couve-flor para incorporar o sal e deixe descansar por 20 minutos para que libere a umidade.

   0.2 tspsal
4. 4

   Transfira a couve-flor de molho para outra tigela forrada com uma toalha grande. Enrole a toalha e esprema para retirar todo o excesso de líquido.

   0.2 headcouve-flor grande
5. 5

   Transfira a couve-flor de volta para a tigela usada inicialmente e misture com o queijo, a cebolinha, o alho, o azeite, o manjericão, a pimenta-do-reino, os ovos e a ½ colher de chá de sal restante.

   0.5 clovealho0.3 tbspazeite0.2 tspsal
6. 6

   Vire uma assadeira grande e forre com papel manteiga — isso ajuda a evitar que a parte de baixo dos hash browns queime. Divida a mistura de couve-flor em 6 porções iguais, coloque-as na assadeira e modele-as no formato de hash browns.

   0.2 headcouve-flor grande
7. 7

   Asse por 35 a 40 minutos, até dourar.

8. 8

   Deixe as batatas fritas esfriarem por cerca de 15 minutos, até que estejam firmes.

9. 9

   Sirva com o molho de sua preferência.

10. 10

    Aproveitar!