Salmão e ovos assados em uma só panela

Salmão e ovos assados em uma só panela

35 min1 porções

Os seus objectivos diários

Por dose

Energia

491 kcal

Hidratos de carbono

6 g

Gordura

30 g

Proteína

43 g

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Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.

Ingredientes

  • salmão

    170 g

  • ovo

    1 ovo

  • azeite

    1 tbsp

  • espinafre

    130 g

  • alho

    1 clove

  • limão

    1 limão, cortado em gomos

  • sal

    Sal a gosto

  • pimenta

    Pimenta-do-reino, a gosto

Instruções

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 160°C (325°F).

  2. 2

    Despeje o azeite em uma frigideira pequena que possa ir ao forno. Coloque o espinafre e o alho na frigideira, tempere com uma pitada de sal e pimenta e misture bem para que tudo fique uniformemente coberto.

  3. 3

    Coloque o salmão em um lado da frigideira, faça um buraco no outro lado e quebre um ovo, certificando-se de que ele permaneça inteiro.

  4. 4

    Tempere a parte de cima do salmão e o ovo com mais uma pitada de sal e pimenta.

  5. 5

    Asse por 20 a 25 minutos, até que o salmão atinja uma temperatura interna de 60°C (140°F). (A temperatura continuará a subir depois de sair do forno.)

  6. 6

    Para dar mais sabor, esprema um pouco de suco de limão fresco sobre o filé de salmão e deixe-o descansar por 5 minutos antes de servir.

  7. 7

    NOTA: Se você quiser a gema do ovo mole, siga os passos 1 a 3 e, em seguida, coloque a frigideira no forno pré-aquecido. Na metade do tempo de cozimento (cerca de 10 minutos), quebre um ovo frio no centro do espinafre e volte a frigideira ao forno por mais 10 a 15 minutos. O salmão estará cozido por completo, a clara do ovo estará dourada e a gema ficará deliciosamente mole.

  8. 8

    Aproveitar!