Barquinhos de Abobrinha com Bife e Legumes

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Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.

Ingredientes

• abobrinha grande

  4 abobrinhas grandes, aparadas e cortadas ao meio

• azeite

  Azeite, regue

• pimenta

  Pimenta, a gosto

• sal

  Sal a gosto

• bife magro

  228 g

• cebola amarela

  ½ cebola amarela, fatiada

• sal

  ½ colher de chá de sal

• pimenta

  ¼ colher de chá de pimenta

• pimentão verde

  ½ pimentão verde fatiado

• pimentão vermelho

  ½ pimentão vermelho fatiado

• cogumelos champignon fatiados

  58 g

• queijo provolone com baixo teor de gordura

  28 g

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

2. 2

   Corte a abobrinha ao meio e retire as sementes (que podem ser reaproveitadas em outra receita). Coloque em uma assadeira.

3. 3

   Tempere com azeite, pimenta e sal.

   Azeite, regueazeite¼ colher de chá de pimentapimenta½ colher de chá de salsal
4. 4

   Asse por 20 minutos. Reserve.

5. 5

   Enquanto a abobrinha assa, tempere o bife com pimenta e sal e refogue em fogo médio-alto até que esteja dourado e cozido por completo. Reserve.

   ¼ colher de chá de pimentapimenta½ colher de chá de salsal
6. 6

   Na mesma panela, tempere as cebolas com pimenta, sal e azeite e refogue por 5 minutos.

   ¼ colher de chá de pimentapimenta½ colher de chá de salsalAzeite, regueazeite
7. 7

   Adicione os pimentões e os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.

8. 8

   Junte o bife de volta aos legumes cozidos e refogue por 1 minuto.

9. 9

   Distribua o bife e os legumes entre as metades da abobrinha.

10. 10

    Cubra com queijo ralado.

11. 11

    Asse por 5 minutos, ou até o queijo derreter.

12. 12

    Aproveitar!