Frango Hasselback com Queijo

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Ingredientes

• óleo

  0.5 tbsp

• cogumelo branco

  58 g

• sal

  Sal a gosto

• pimenta preta

  Pimenta-do-reino, a gosto

• folhas frescas de tomilho

  0.5 tbsp

• espinafre baby

  80 g

• peito de frango desossado e sem pele

  2 peitos de frango, desossados e sem pele

• pimenta

  ½ colher de chá de páprica

• queijo cheddar ralado

  2 tbsp

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

2. 2

   Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira grande antiaderente.

   0.5 tbspóleo
3. 3

   Junte os cogumelos e tempere com sal, pimenta e tomilho. Refogue até que os cogumelos comecem a escurecer.

   Sal a gostosal½ colher de chá de pápricapimenta0.5 tbspfolhas frescas de tomilho
4. 4

   Coloque o espinafre por cima dos cogumelos e misture até que as folhas murchem, por cerca de 2 a 3 minutos. Reserve a mistura de espinafre.

5. 5

   Tempere os peitos de frango dos dois lados com sal e pimenta.

   Sal a gostosal½ colher de chá de pápricapimenta
6. 6

   Usando uma faca afiada, faça cortes verticais, com cerca de um centímetro e meio de distância entre eles, tomando cuidado para não cortar o frango completamente.

7. 7

   Transfira o frango para uma assadeira untada.

8. 8

   Recheie os cortes dos peitos de frango com a mistura de espinafre. Tempere com páprica e finalize com queijo cheddar ralado por cima.

   2 tbspqueijo cheddar ralado
9. 9

   Asse por 20 a 25 minutos a 200°C (400°F), até que o queijo derreta e o frango atinja uma temperatura interna de 72°C (165°F).

10. 10

    Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de servir.

11. 11

    Aproveitar!