Muffins de tomate com queijo

Ingredientes

• Queijo cottage (5%)

  62 g

• Farinha de amêndoa

  30 g

• Fermento em pó

  2 g

• Espinafre

  20 g

• Ovos

  50 g

• tomates-cereja

  50 g

• Queijo Gouda

  30 g

Instruções

1. 1

   Bata o ovo e misture com o queijo fresco. Rale o queijo e misture primeiro com a farinha de amêndoa, o fermento em pó e, em seguida, com a mistura de queijo fresco. Corte os tomates-cereja ao meio e misture à massa com o espinafre picado. Se desejar, adicione temperos. Coloque a mistura em forminhas de muffin e asse a 180 graus por 15 a 20 minutos. Sirva com pepino fresco ou folhas verdes frescas de sua preferência.

   30 gFarinha de amêndoa2 gFermento em pó50 gtomates-cereja20 gEspinafre