Salada de ovo e feijão

Ingredientes

• Cápsulas

  100 g

• Ovos

  100 g

• Azeite

  10 ml

• Pimenta em pó

  1 g

• Alho

  5 g

• Sementes de gergelim

  25 g

• Espinafre

  30 g

Instruções

1. 1

   Frite as vagens (cozidas no vapor ou fervidas) em uma frigideira com um pouco de azeite, flocos de pimenta e alho picado até ficarem levemente crocantes. Outras ervas ou especiarias podem ser usadas no lugar das mencionadas acima, mas não o sal. Quando as vagens estiverem quase prontas, misture o espinafre. Ferva água em uma panela, quando ferver, adicione os ovos e cozinhe até atingirem a consistência desejada (cerca de 10 minutos), depois deixe esfriar e descasque-os. Corte os ovos ao meio, misture com as vagens, o gergelim (se desejar, frite-o previamente em uma frigideira sem óleo adicional) e o espinafre. Sirva.

   10 mlAzeite5 gAlho30 gEspinafre100 gOvos25 gSementes de gergelim