Frango ao curry com coco

Frango ao curry com coco

130 min1 porções

Os seus objectivos diários

Por dose

Energia

654 kcal

Hidratos de carbono

9 g

Gordura

47 g

Proteína

42 g

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Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.

Ingredientes

  • frango

    0.2 kg

  • cebola branca média

    ¼ de cebola branca média, picada

  • cebolinha fresca

    4 g

  • alho

    0.3 clove

  • coentro fresco

    0.2 tbsp

  • pó de curry

    0.5 tbsp

  • tomilho fresco

    0.7 sprig

  • salsa fresca

    0.3 tbsp

  • sal

    0.3 tsp

  • pimenta

    ½ colher de chá de pimenta

  • óleo

    0.3 tbsp

  • cebola branca média

    ½ cebola branca média, picada

  • alho

    0.3 clove

  • pó de curry

    0.3 tbsp

  • cebolinha fresca

    4 g

  • leite de coco

    148 mL

  • pimenta

    Pimenta, a gosto

  • caldo de galinha

    60 mL

  • coentro fresco

    Coentro, para decorar

Instruções

  1. 1

    Numa tigela grande, misture o frango com a cebola, a cebolinha, o alho, o coentro, o curry em pó, o tomilho, a salsa, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira.

  2. 2

    Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio até que esteja brilhante e adicione a cebola e o alho. Cozinhe por 1 a 2 minutos, até que fiquem aromáticos.

  3. 3

    Adicione o curry em pó e mexa bem, cozinhando por mais 3 a 4 minutos.

  4. 4

    Adicione a cebolinha e o leite de coco, aumente o fogo para médio-alto e cozinhe por 8 a 10 minutos, até que o leite de coco ferva e comece a engrossar.

  5. 5

    Adicione o frango marinado e misture bem. Cozinhe o frango por 5 minutos, ou até começar a dourar. Tempere com pimenta.

  6. 6

    Adicione o caldo de galinha à panela e mexa.

  7. 7

    Decore com coentro.

  8. 8

    Aproveitar!