Guotie da Lisa
Os seus objectivos diários
Por dose
64 kcal
4 g
3 g
3 g
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Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.
Ingredientes
repolho napa
3 g
sal
0.1 tsp
carne de porco moída
11 g
cogumelos shiitake
3 cogumelos shiitake, picados finamente
cebolinhas
8 cebolinhas, fatiadas finamente
óleo de gergelim
0.1 tbsp
ruivo
0 tbsp
pimenta branca
0 tsp
massa de pastel redonda grande
30 grandes massas redondas para guioza
óleo de canola
0.1 tbsp
água
6 mL
molho para mergulhar
Molho para mergulhar (opcional)
molho de soja
2 mL
óleo de gergelim
0 tsp
vinagre de vinho de arroz
0 tsp
Instruções
Em uma tigela média, misture o repolho e o sal. Mexa delicadamente. Deixe descansar por 10 minutos para que o repolho libere parte da umidade. Coloque um escorredor sobre outra tigela. Transfira o repolho para o escorredor para espremer o excesso de água. Descarte a água.
Em uma tigela grande, misture o repolho napa escorrido, a carne de porco moída, os cogumelos shiitake, a cebolinha, o óleo de gergelim, o gengibre, a colher de chá de sal restante e a pimenta-do-reino branca. Misture bem com as mãos.
Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de uma massa de pastel. Com o dedo, umedeça levemente metade da borda externa com água.
Dobre a massa ao meio. Usando a ponta dos dedos, faça pregas para selar o pastel. Repita com as massas e o recheio restantes.
Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio. Coloque 8 bolinhos na frigideira e frite até que a parte de baixo fique dourada, cerca de 5 minutos. Adicione ¼ de xícara de água (60 ml) e tampe. Cozinhe por 7 a 10 minutos, ou até que o recheio esteja cozido. Repita com os bolinhos restantes.
Sirva imediatamente com o molho para mergulhar.
Aproveitar!