Macarrão gratinado recheado com abóbora cabotiá

Name: Macarrão gratinado recheado com abóbora cabotiá
Total time: 80 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.17 tbsp azeite; 68.33 g abóbora butternut; 0.17 tsp sal; 0.5 clove alho; 75.83 g peru moído; 0.33 tsp tempero italiano; 0.17 tsp flocos de pimenta vermelha; 0.17 tsp pimenta preta; 13.33 g espinafre; 0.17 tsp sal; 70.83 g queijo ricota; 0.17 ovo; 4.17 g queijo parmesão; Sal a gosto sal; Pimenta, a gosto pimenta; 0.17 lb conchas de massa gigantes; 0.33 tbsp manteiga; 0.33 tbsp farinha; 40 mL leite; 0.17 pinch sal; 0.17 pinch pimenta

80 min1 porções

Os seus objectivos diários

Por dose

Energia

637 kcal

Hidratos de carbono

67 g

Gordura

22 g

Proteína

35 g

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Ingredientes

azeite
0.2 tbsp
abóbora butternut
68 g
sal
0.2 tsp
alho
0.5 clove
peru moído
76 g
tempero italiano
0.3 tsp
flocos de pimenta vermelha
0.2 tsp
pimenta preta
0.2 tsp
espinafre
13 g
sal
0.2 tsp
queijo ricota
71 g
ovo
1 ovo
queijo parmesão
4 g
sal
Sal a gosto
pimenta
Pimenta, a gosto
conchas de massa gigantes
0.2 lb
manteiga
0.3 tbsp
farinha
0.3 tbsp
leite
40 mL
sal
0.2 pinch
pimenta
0.2 pinch

Instruções

1
Aqueça o azeite em uma panela grande.
2
Adicione a abóbora cabotiá e o sal, e refogue por alguns minutos.
3
Em seguida, adicione o alho, o peru, o tempero italiano, a pimenta calabresa e a pimenta-do-reino, e mexa até que a carne esteja completamente cozida.
4
Adicione o espinafre e o sal até que o espinafre murche.
5
Em uma tigela grande, adicione a ricota, o ovo, o queijo e uma pitada de sal e pimenta. Misture bem.
6
Adicione a mistura de abóbora cozida à tigela. Misture até ficar homogêneo.
7
Cozinhe um pacote de macarrão tipo conchinha grande até ficar al dente. Reserve em uma tigela coberta com azeite para evitar que grude.
8
Aqueça a manteiga em uma panela média. Assim que derreter, adicione a farinha.
9
Cozinhe a farinha até que ela fique levemente dourada.
10
Adicione o leite à panela e mexa continuamente até o molho engrossar.
11
Adicione uma pitada de sal e pimenta.
12
Em uma assadeira, espalhe o molho no fundo.
13
Recheie cada concha de massa grande com o recheio e coloque-a sobre o molho.
14
Asse em forno preaquecido a 200°C (400°F), coberto, por 30 minutos.
15
Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno novamente por 5 minutos, até o queijo derreter.
16
Decore com salsa.
17
Aproveitar!