Asinhas de frango ao estilo Jerk

Name: Asinhas de frango ao estilo Jerk
Total time: 200 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.25 cebola amarela pequena; 0.5 clove alho; 0.25 gengibre fresco; 0.25 jalapeño médio; 0.5 tbsp açúcar mascavo; 0.25 tbsp folhas frescas de tomilho; 0.5 tsp sal kosher; 0.5 tsp pimenta-do-reino moída na hora; 0.25 tsp pimenta-da-jamaica moída; ½ colher de chá de noz-moscada moída noz-moscada moída; ½ colher de chá de canela em pó canela em pó; ½ colher de chá de pimenta caiena Pimenta-caiena; ¼ colher de chá de cravo-da-índia moído cravo-da-índia moído; 30 mL azeite; 16.25 g Guinness® Extra Stout; 15 mL suco de laranja; 15 mL suco de limão; 0.43 kg asas de frango

200 min1 porções

Os seus objectivos diários

Por dose

Energia

1010 kcal

Hidratos de carbono

13 g

Gordura

76 g

Proteína

69 g

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Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.

Ingredientes

cebola amarela pequena
1 cebola amarela pequena, cortada em quatro partes
alho
0.5 clove
gengibre fresco
1 pedaço de gengibre fresco de 1 ½ polegada, descascado
jalapeño médio
1 pimenta jalapeño média, cortada ao meio e sem sementes.
açúcar mascavo
0.5 tbsp
folhas frescas de tomilho
0.3 tbsp
sal kosher
0.5 tsp
pimenta-do-reino moída na hora
0.5 tsp
pimenta-da-jamaica moída
0.3 tsp
noz-moscada moída
½ colher de chá de noz-moscada moída
canela em pó
½ colher de chá de canela em pó
Pimenta-caiena
½ colher de chá de pimenta caiena
cravo-da-índia moído
¼ colher de chá de cravo-da-índia moído
azeite
30 mL
Guinness® Extra Stout
16 g
suco de laranja
15 mL
suco de limão
15 mL
asas de frango
0.4 kg

Instruções

1
Adicione a cebola, o alho, o gengibre, a pimenta jalapeño, o açúcar mascavo, o tomilho, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta-da-jamaica, a noz-moscada, a canela, a pimenta caiena, o cravo-da-índia moído, o azeite, a cerveja Guinness® Extra Stout, o suco de laranja e o suco de limão a um liquidificador potente ou processador de alimentos e bata em alta velocidade até obter uma mistura homogênea.
2
Coloque as asas de frango em um saco plástico grande com fecho hermético e despeje a marinada. Certifique-se de que todas as asas estejam bem cobertas, feche o saco e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas, ou durante a noite toda.
3
Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
4
Retire as asas de frango do saco, reservando a marinada, e coloque-as na assadeira preparada.
5
Asse as asas de frango por 25 minutos. Retire do forno e pincele-as generosamente com a marinada reservada. Volte ao forno e asse por mais 20 minutos. Retire as asas do forno novamente, vire-as e pincele-as generosamente com a marinada mais uma vez. Asse por mais 10 minutos, ou até que as asas estejam bem douradas e a temperatura interna atinja 75°C (165°F). Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 5 minutos, até que estejam frias o suficiente para manusear.
6
Sirva as asas com copos de Guinness® Extra Stout.
7
Aproveitar!