Espetinhos de sanduíche de bife

Name: Espetinhos de sanduíche de bife
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: Água para molho água; ½ colher de sopa de azeite azeite; 0.33 clove alho; 10 mL vinho branco; 0.33 tbsp Mostarda Dijon; 10 mL creme de leite; 0.17 tbsp pimenta-do-reino moída grosseiramente; 0.17 tbsp suco de limão; 0.33 tbsp manteiga sem sal; 113.33 g filé mignon; 0.17 tbsp Tempero McCormick® Grill Mates com alho assado e ervas; 0.17 pimentão vermelho; ½ pimentão verde, sem sementes e cortado em quadrados de 4 cm (1½ polegada) pimentão verde; ½ cebola roxa média, cortada em cubos de 4 cm (1½ polegada) cebola roxa média; 37.5 g pequenos chapéus de cogumelo; 0.17 tbsp azeite; 13.33 g queijo cheddar branco ralado; 1 espetos de madeira

45 min1 porções

Os seus objectivos diários

Por dose

Energia

303 kcal

Hidratos de carbono

5 g

Gordura

22 g

Proteína

19 g

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Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.

Ingredientes

água
Água para molho
azeite
½ colher de sopa de azeite
alho
0.3 clove
vinho branco
10 mL
Mostarda Dijon
0.3 tbsp
creme de leite
10 mL
pimenta-do-reino moída grosseiramente
0.2 tbsp
suco de limão
0.2 tbsp
manteiga sem sal
0.3 tbsp
filé mignon
113 g
Tempero McCormick® Grill Mates com alho assado e ervas
0.2 tbsp
pimentão vermelho
1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em quadrados de 4 cm (1½ polegada).
pimentão verde
½ pimentão verde, sem sementes e cortado em quadrados de 4 cm (1½ polegada)
cebola roxa média
½ cebola roxa média, cortada em cubos de 4 cm (1½ polegada)
pequenos chapéus de cogumelo
38 g
azeite
0.2 tbsp
queijo cheddar branco ralado
13 g
espetos de madeira
6 espetos de madeira de 30 cm (12 polegadas)

Instruções

1
Disponha os espetos em uma assadeira rasa. Cubra com água e deixe de molho por 20 minutos.
2
Prepare o molho cremoso de mostarda Dijon com pimenta-do-reino: Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue até ficar macio e perfumado, cerca de 1 minuto. Deglace a panela com o vinho branco e, em seguida, incorpore a mostarda, o creme de leite fresco, a pimenta-do-reino, o suco de limão e a manteiga, mexendo até obter um molho homogêneo. Cozinhe por 3 a 5 minutos, até que o molho esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Cubra para manter aquecido até a hora de servir.
3
Para fazer os espetinhos: Pré-aqueça a grelha a 180°C (350°F).
4
Em uma tigela média, misture o bife com o tempero McCormick® Grill Mates Alho Assado e Ervas até que esteja bem revestido.
5
Espete os pedaços de carne nos espetos, alternando com os legumes, de forma que cada espeto tenha uma variedade de carne e legumes. Certifique-se de deixar de 5 a 7 centímetros de espeto exposto na base de cada um. Regue os espetinhos com azeite.
6
Disponha os espetinhos na grelha e grelhe por 3 minutos de cada lado, até que os legumes estejam levemente macios e com bolhas, e a carne esteja cozida por completo.
7
Transfira os espetinhos para uma folha de papel alumínio ou assadeira e polvilhe o queijo por cima. Deixe o queijo derreter com o calor residual, por cerca de 1 minuto.
8
Disponha os espetinhos em uma travessa. Sirva quente com o molho de mostarda à parte.
9
Aproveitar!