Kebab afegão

Kebab afegão

160 min1 porções

Os seus objectivos diários

Por dose

Energia

0 kcal

Hidratos de carbono

0 g

Gordura

0 g

Proteína

0 g

Ingredientes

  • carne bovina

    0.3 kg

  • pasta de pimenta verde

    0.5 tbsp

  • pimenta preta

    0.1 tbsp

  • sal

    0.3 tsp

  • vinagre

    0.3 tbsp

  • pasta de gengibre e alho

    0.4 tbsp

  • folhas de coentro

    3 g

  • folhas de hortelã

    3 g

  • tomates

    25 g

  • cebola

    22 g

  • óleo

    Óleo para fritar kebabs

Instruções

  1. 1

    Em uma tigela grande, misture a carne moída, a pasta de gengibre e alho, o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino e a pasta de pimenta verde. Deixe marinar por 2 horas.

  2. 2

    Após 2 horas, adicione os tomates, as cebolas, o coentro e as folhas de hortelã e misture bem até incorporar.

  3. 3

    Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, molde a mistura de carne e vegetais em pequenos bolinhos do tamanho de uma bola de golfe e achate-os levemente.

  4. 4

    Coloque os hambúrgueres em uma frigideira, deixando um pequeno espaço entre eles. Frite um lado, depois vire e frite até que ambos os lados estejam dourados e a carne esteja cozida por completo.

  5. 5

    Sirva fresco e, se desejar, com cenouras e pepinos frescos fatiados, e chutney ou molho de hortelã.