Bacalhau assado inspirado no Tom Yum

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Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.

Ingredientes

• bacalhau sem pele

  0.5 lb

• leite de coco integral enlatado

  0.3 c

• pasta de tom yum

  0.5 tbsp

• pimentas olho de pássaro

  -5 pimentas olho de pássaro

• gengibre fresco ralado

  0.3 tbsp

• alho ralado

  0.3 tbsp

• capim-limão picado

  0.3 tbsp

• fatias finas de gengibre fresco

  -3 fatias finas de gengibre fresco

• coentro fresco picado

  - ¼ de xícara de coentro fresco picado, mais um pouco para decorar

• arroz cozido

  -Arroz cozido, para servir

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).

2. 2

   Limpe o bacalhau e corte em pedaços de 7,5 cm (3 polegadas).

3. 3

   Prepare o caldo: Em uma panela média, misture o leite de coco, a pasta de tom yum, o gengibre, o alho e o capim-limão. Tampe e aqueça em fogo médio por 5 minutos, ou até que os ingredientes estejam bem incorporados.

   0.5 tbsppasta de tom yum
4. 4

   Despeje um terço do caldo tom yum em uma assadeira e disponha o bacalhau por cima. Cubra o peixe com o restante do caldo tom yum e adicione o gengibre fatiado e o coentro.

   0.5 tbsppasta de tom yum
5. 5

   Asse por 20 a 25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido ao seu gosto.

   -Arroz cozido, para servirarroz cozido
6. 6

   Sirva o peixe e o caldo sobre o arroz, decorado com mais coentro.

7. 7

   Aproveitar!