Cheeseburger com bacon defumado e queijo
Os seus objectivos diários
Por dose
302 kcal
2 g
22 g
20 g
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Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.
Ingredientes
carne moída 80/20
0 lb
tempero para hambúrguer
0 tbsp
bacon
0 lb
cebola amarela grande
1 cebola amarela grande, picada
Queijo branco Velveeta
0.7 oz
Queijo Marble Jack
0.3 oz
Requeijão cremoso
0.3 oz
Tomates Rotel com pimentas verdes
0 can
Leite com 2% de gordura
0 c
tempero rancho
Tempero Rancho
cebolinha fresca picada
0.1 tbsp
chips de tortilla
Tortilhas chips, para servir
Instruções
Prepare a grelha e pré-aqueça-a para cozinhar diretamente em fogo alto.
Modele a carne moída em dois hambúrgueres de ½ libra (aproximadamente 225 g) e tempere com o tempero para hambúrguer.
Grelhe os hambúrgueres em fogo direto até que estejam dourados dos dois lados e a temperatura interna atinja 68°C (155°F).
Reduza a temperatura da grelha para 160°C (325°F) e adicione alguns pellets de madeira de cerejeira para um sabor adocicado e defumado.
Adicione o bacon a uma frigideira e cozinhe em fogo médio por 5 a 7 minutos, até ficar crocante. Em seguida, escorra o excesso de gordura. Adicione a cebola à frigideira com o bacon e cozinhe por 3 a 5 minutos, até ficar macia.
Pique os hambúrgueres grelhados e o bacon crocante em pedaços pequenos. Reserve um pouco do bacon para decorar.
Em uma assadeira forrada com papel alumínio, misture o queijo Velveeta, o queijo marble jack, o cream cheese, a carne moída picada e o bacon, as cebolas refogadas, os tomates, o tempero ranch e o leite.
Coloque a panela na grelha, feche a tampa e defume, mexendo a cada 10 minutos para garantir que todos os ingredientes e temperos estejam bem incorporados, até que o queijo esteja cremoso, o que leva cerca de 30 minutos no total.
Retire o queijo do defumador e cubra com o bacon e a cebolinha reservados. Sirva quente com nachos para mergulhar.
Aproveitar!