Rolinhos de salmão assados no forno

Rolinhos de salmão assados no forno

30 min1 porções

Os seus objectivos diários

Por dose

Energia

605 kcal

Hidratos de carbono

6 g

Gordura

44 g

Proteína

41 g

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Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.

Ingredientes

  • azeite

    0.2 tbsp

  • cebola amarela pequena

    1 cebola amarela pequena, picada finamente

  • dentes de alho

    4 dentes de alho picados

  • espinafre baby

    0.8 oz

  • Requeijão cremoso

    1 oz

  • tomates secos ao sol

    ¼ de xícara de tomates secos picados

  • salmão

    0.4 lb

  • tempero crioulo

    0.3 tbsp

  • manteiga sem sal

    0.7 tbsp

  • limão

    2 limões fatiados

  • salsa picada

    Salsa picada, para decorar.

  • sal e pimenta

    Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Instruções

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).

  2. 2

    Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2 minutos, até ficar macia. Junte o alho e o espinafre, cozinhando por mais 3 minutos, até o espinafre murchar. Tempere com sal e pimenta, transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.

  3. 3

    Depois de esfriar, misture o cream cheese e os tomates secos até obter uma mistura homogênea.

  4. 4

    Abra o salmão, tempere com tempero crioulo dos dois lados e espalhe a mistura de cream cheese por cima, formando uma camada uniforme. Se a mistura de cream cheese estiver muito mole e difícil de enrolar, coloque o salmão (com o recheio por cima) no congelador por cerca de 10 minutos. Isso fará com que o cream cheese fique mais firme, facilitando o enrolamento e evitando que o recheio vaze.

  5. 5

    Enrole o salmão bem apertado e prenda com palitos ou amarre com barbante de cozinha. Corte o rolinho de salmão em rodelas de 4 cm de espessura e disponha-as em uma frigideira grande de ferro fundido sobre uma cama de fatias de limão.

  6. 6

    Espalhe a manteiga por cima dos rolinhos, depois polvilhe com um pouco mais de tempero crioulo.

  7. 7

    Asse por 15 minutos, até que o salmão fique rosado e firme. Em seguida, grelhe em temperatura alta por 3 a 5 minutos, até dourar por cima.

  8. 8

    Decore com salsa fresca antes de servir.

  9. 9

    Aproveitar!