Cogumelos Enoki de Fogo

Cogumelos Enoki de Fogo

20 min1 porções

Os seus objectivos diários

Por dose

Energia

288 kcal

Hidratos de carbono

23 g

Gordura

21 g

Proteína

1 g

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Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.

Ingredientes

  • cogumelos enoki frescos

    1 8-ounce package

  • molho de soja

    2 tbsp

  • gochujang

    1 tbsp

  • gochugaru

    1 tbsp

  • açúcar

    1 tbsp

  • vinagre de arroz

    1 tbsp

  • óleo de gergelim

    1 tsp

  • óleo vegetal

    1 tbsp

  • dentes de alho

    3 dentes de alho fatiados

  • sementes de gergelim torradas

    1 tsp

  • coentro fresco

    Coentro fresco (opcional)

  • arroz cozido

    Arroz cozido, para servir.

Instruções

  1. 1

    Corte as extremidades das raízes dos cogumelos enoki e separe-os em feixes menores. Reserve.

  2. 2

    Em uma tigela, misture o molho de soja, o gochujang, o gochugaru, o açúcar, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim. Reserve.

  3. 3

    Aqueça o óleo vegetal em uma panela média em fogo médio até ficar bem quente. Adicione o alho. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto, ou até dourar levemente.

  4. 4

    Adicione o molho à panela. Deixe ferver em fogo médio. Junte os cogumelos e mexa até que estejam bem envolvidos no molho. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que os cogumelos amoleçam.

  5. 5

    Se desejar, decore com sementes de gergelim e coentro. Sirva imediatamente sobre arroz cozido.

  6. 6

    Aproveitar!