Frango assado

Name: Frango assado
Total time: 165 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1.33 coxas de frango com osso e pele; 0.67 coxas de frango com osso e pele; ½ xícara de folhas de coentro fresco, mais algumas para decorar. folhas de coentro frescas embaladas; ½ xícara de suco de laranja suco de laranja; ⅓ de xícara de suco de limão suco de limão; ¼ de xícara de óleo de cozinha neutro óleo de cozinha neutro; 0.17 tbsp pasta de urucum compactada; 0.17 tbsp orégano mexicano seco; 0.17 tbsp cominho moído; 0.17 tbsp coentro moído; 0.17 tbsp páprica defumada; 0.17 tbsp sal kosher; 0.33 tsp pó de pimenta ancho; ½ colher de sopa de pimenta-do-reino moída pimenta-do-reino moída; 0.33 jalapeños frescos; Arroz vermelho mexicano comprado pronto ou feito em casa Arroz vermelho mexicano comprado pronto ou feito em casa; Feijão pinto cozido e temperado, comprado pronto ou feito em casa Feijão pinto cozido e temperado, comprado pronto ou feito em casa

165 min1 porções

Os seus objectivos diários

Por dose

Energia

692 kcal

Hidratos de carbono

3 g

Gordura

44 g

Proteína

70 g

Ver a sua produção

Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.

Ingredientes

coxas de frango com osso e pele
8 coxas de frango com osso e pele
coxas de frango com osso e pele
4 coxas de frango com osso e pele
folhas de coentro frescas embaladas
½ xícara de folhas de coentro fresco, mais algumas para decorar.
suco de laranja
½ xícara de suco de laranja
suco de limão
⅓ de xícara de suco de limão
óleo de cozinha neutro
¼ de xícara de óleo de cozinha neutro
pasta de urucum compactada
0.2 tbsp
orégano mexicano seco
0.2 tbsp
cominho moído
0.2 tbsp
coentro moído
0.2 tbsp
páprica defumada
0.2 tbsp
sal kosher
0.2 tbsp
pó de pimenta ancho
0.3 tsp
pimenta-do-reino moída
½ colher de sopa de pimenta-do-reino moída
jalapeños frescos
2 pimentas jalapeño frescas, cortadas ao meio no sentido do comprimento, sem talos e sementes.
Arroz vermelho mexicano comprado pronto ou feito em casa
Arroz vermelho mexicano comprado pronto ou feito em casa
Feijão pinto cozido e temperado, comprado pronto ou feito em casa
Feijão pinto cozido e temperado, comprado pronto ou feito em casa

Instruções

1
Coloque as coxas e sobrecoxas de frango em uma tigela grande. Reserve.
2
Coloque o coentro, o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, a pasta de urucum, o orégano, o cominho, o coentro em pó, a páprica, o sal, a pimenta em pó, a pimenta-do-reino e as jalapeños em um processador de alimentos. Bata até obter uma mistura homogênea, por cerca de 1 minuto.
3
Despeje a mistura batida sobre o frango na tigela. Misture bem até que o frango esteja completamente coberto. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 2 horas.
4
Pré-aqueça a grelha a 200°C. Coloque as coxas e sobrecoxas de frango marinadas na grelha limpa e quente. Tampe e cozinhe até que a pele esteja crocante e o frango atinja uma temperatura interna de 74°C, de 30 a 34 minutos, virando o frango na metade do tempo. Decore com coentro. Sirva com arroz mexicano cozido e feijão carioca.
5
Aproveitar!