Espetinhos de frango com mel picante
Os seus objectivos diários
Por dose
363 kcal
19 g
16 g
36 g
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Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.
Ingredientes
sal kosher
0.3 tsp
pimenta
0.2 tsp
pimenta-do-reino moída
0.2 tsp
cebola em pó
½ colher de chá de cebola em pó
alho em pó
0.2 tsp
sobrecoxas de frango desossadas e sem pele
0.3 lb
cebola roxa média
1 cebola roxa média, cortada em pedaços de 2,5 cm (1 polegada).
óleo
Óleo para pincelar a grelha
mel
½ xícara de mel
vinagre de maçã
0.3 tbsp
flocos de pimenta vermelha seca
0.2 tsp
Pimenta-caiena
½ colher de chá de pimenta caiena
sal kosher
½ colher de chá de sal kosher
Instruções
Deixe 6 espetos de bambu de molho em água por 30 minutos.
Prepare o frango: Em uma tigela pequena, misture o sal, a páprica, a pimenta-do-reino, o alho em pó e a cebola em pó.
Coloque o frango e a cebola em uma tigela média. Adicione a mistura de temperos e misture bem.
Monte os espetinhos alternando 2 pedaços de cebola e três pedaços de frango, e continue até que todo o frango e a cebola estejam espetados. Reserve.
Prepare o mel picante: Coloque o mel, o vinagre, a pimenta calabresa, a pimenta caiena e o sal em uma panela pequena. Leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1 minuto. Retire do fogo e reserve.
Aqueça a grelha em fogo médio-alto. Unte a grelha com óleo. Coloque os espetos na grelha e cozinhe até que o frango esteja dourado e cozido por completo, cerca de 12 minutos, virando os espetos a cada 3-4 minutos.
Durante o último minuto de cozimento, pincele levemente os espetos com a mistura de mel quente, virando-os ocasionalmente para que fiquem levemente tostados.
Tempere os espetinhos com mais sal a gosto. Pincele bem com o restante do mel quente.
Aproveitar!