Salada de frango chinesa com alho

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Ingredientes

• óleo de gergelim torrado

  2 tbsp

• molho de soja

  1 tbsp

• vinagre de vinho de arroz

  1 tbsp

• mel

  ½ colher de sopa de mel

• dente de alho

  1 dente de alho ralado

• óleo de canola

  ½ xícara de óleo de canola

• dentes de alho

  6 dentes de alho, fatiados finamente

• sal kosher

  Sal kosher, a gosto

• alface romana picada

  3 c

• peito de frango cozido desfiado

  0.5 c

• cenouras raladas

  ½ xícara de cenoura ralada

• tiras de wonton fritas

  ½ xícara de tiras de wonton fritas

• gengibre em conserva

  1 tbsp

• castanhas de caju salgadas

  1 tbsp

• abacate

  1 abacate grande, em cubos

• cebolinha

  1 cebolinha, fatiada finamente

Instruções

1. 1

   Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o óleo de gergelim, o molho de soja, o vinagre, o mel e o alho até obter uma mistura homogênea. Reserve.

   1 tbspmolho de soja½ colher de sopa de melmel0.5dente de alho
2. 2

   Prepare os chips de alho: Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio até ficar bem quente. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até dourar e ficar crocante, por cerca de 2 minutos. Retire do fogo. Com uma escumadeira, transfira o alho para um prato forrado com papel-toalha. Tempere com uma pitada de sal e deixe esfriar um pouco, por 3 a 4 minutos.

   0.5dente de alho
3. 3

   Prepare a salada: Em uma tigela grande, coloque a alface, o frango, as cenouras, as tiras de wonton, o gengibre, as castanhas de caju, o abacate, a cebolinha e os chips de alho frito. Regue com o molho e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.

   0.5abacate0.5cebolinha0.5dente de alho
4. 4

   Divida a salada igualmente entre 2 tigelas e sirva imediatamente.

5. 5

   Aproveitar!