Shakshuka de forno

Name: Shakshuka de forno
Total time: 55 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.33 (pacotes de 340 g) de tomates-cereja; 0.17 Pote de 454 g (16 onças) de pimentões vermelhos assados; 0.17 cebola amarela média; 0.33 pimentas serrano pequenas; 0.33 dentes de alho; Suco de ½ limão pequeno limões pequenos; 0.5 tbsp pasta de tomate; 0.33 tbsp azeite; 0.33 tbsp pasta de harissa; 0.17 tsp sal kosher; 0.17 tbsp mais 1 colher de chá de mistura de especiarias za'atar; 1 ovos grandes; 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado queijo feta esfarelado; 0.33 tbsp salsa fresca picada; 0.17 tbsp ramos frescos de endro; ¼ colher de chá de páprica defumada páprica defumada; Pão pita quente ou pão crocante (opcional) Pão pita quente ou pão crocante

55 min1 porções

Os seus objectivos diários

Por dose

Energia

170 kcal

Hidratos de carbono

2 g

Gordura

12 g

Proteína

11 g

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Ingredientes

(pacotes de 340 g) de tomates-cereja
2 embalagens (340 g cada) de tomates-cereja
Pote de 454 g (16 onças) de pimentões vermelhos assados
1 frasco (454 g) de pimentões vermelhos assados, escorridos
cebola amarela média
1 cebola amarela média, picada
pimentas serrano pequenas
2 pimentas serrano pequenas, sem sementes e picadas
dentes de alho
2 dentes de alho picados
limões pequenos
Suco de ½ limão pequeno
pasta de tomate
0.5 tbsp
azeite
0.3 tbsp
pasta de harissa
0.3 tbsp
sal kosher
0.2 tsp
mais 1 colher de chá de mistura de especiarias za'atar
0.2 tbsp
ovos grandes
6 ovos grandes
queijo feta esfarelado
1/4 de xícara de queijo feta esfarelado
salsa fresca picada
0.3 tbsp
ramos frescos de endro
0.2 tbsp
páprica defumada
¼ colher de chá de páprica defumada
Pão pita quente ou pão crocante
Pão pita quente ou pão crocante (opcional)

Instruções

1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2
Numa assadeira de 23x33 cm, misture os tomates, os pimentões, a cebola, as pimentas serrano, o alho, o suco de limão, o extrato de tomate, o azeite, o harissa, o sal e 1 colher de sopa de za'atar. Asse, sem cobrir, por cerca de 30 minutos, ou até que a maior parte dos tomates esteja desfeita e os pimentões e a cebola estejam macios.
3
Retire do forno. Usando as costas de uma colher grande, faça 6 cavidades uniformemente espaçadas no molho. Quebre 1 ovo em cada cavidade. Cubra a assadeira com papel alumínio e volte ao forno. Asse por cerca de 10 minutos, ou até que as claras estejam completamente firmes e as gemas estejam começando a firmar, mas ainda brilhantes. (Para gemas bem cozidas, mas ainda cremosas, asse por mais 15 minutos, até que as gemas estejam firmes e não estejam mais brilhantes.)
4
Retire do forno. Polvilhe com o queijo feta, a salsa, o endro, a páprica defumada e a colher de chá restante de za'atar. Sirva imediatamente com pão pita quente ou pão rústico, se desejar.
5
Aproveitar!