Como Cozinhar Ovos Cozidos Perfeitos

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Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.

Ingredientes

• ovo

  6 ovos

• água

  Água, para cobrir

• gelo

  Gelo, para banho de gelo

Instruções

1. 1

   Coloque os ovos em uma panela. Cubra com água fria até que os ovos estejam cobertos por cerca de 2 cm de água.

   Água, para cobrirágua
2. 2

   Leve ao fogo, sem tampa, até ferver. Assim que ferver, retire do fogo.

3. 3

   Cubra e cozinhe por 4 a 16 minutos, dependendo da sua preferência (4 a 6 minutos para ovos com a gema mole, 8 a 10 minutos para ovos com a gema no ponto, 12 a 16 minutos para ovos com a gema dura). Enquanto isso, encha uma tigela grande com gelo e água fria, criando um banho de gelo.

   Gelo, para banho de gelogeloÁgua, para cobrirágua
4. 4

   Assim que os ovos atingirem o ponto de cozimento desejado, retire-os imediatamente da panela e coloque-os em um banho de gelo. Deixe os ovos esfriarem por 10 a 15 minutos.

   Gelo, para banho de gelogelo
5. 5

   Para descascar, bata levemente os ovos em uma superfície plana e, em seguida, role-os suavemente para frente e para trás (tendo cuidado extra com ovos cozidos com a gema mole).

6. 6

   Retire a casca solta e descasque quaisquer pedaços restantes.

7. 7

   Sirva como está ou incorpore na sua receita favorita que leve ovos cozidos.

8. 8

   Aproveitar!