Bolinhos de batata com camarão fritos

Bolinhos de batata com camarão fritos

40 min1 porções

Os seus objectivos diários

Por dose

Energia

89 kcal

Hidratos de carbono

11 g

Gordura

2 g

Proteína

5 g

Ver a sua produção

Nota: este vídeo pode incluir várias receitas. Aguarde até que o prato que selecionou apareça.

Ingredientes

  • camarão cru

    15 camarões crus

  • sal

    Sal, para temperar

  • pimenta

    Pimenta, para temperar

  • batatas russet

    3 batatas russet

  • manteiga

    0.1 tbsp

  • gema de ovo

    1 gema de ovo

  • sal

    0.1 tsp

  • pimenta

    0.1 tsp

  • pimenta

    0.1 tsp

  • alho em pó

    0.1 tsp

  • farinha

    0.1 tbsp

  • farinha

    Farinha

  • ovo

    lavagem de ovo

  • farinha de rosca panko

    Panko

  • óleo

    Óleo para fritar

Instruções

  1. 1

    Retire a pele dos camarões (deixe o rabo) e tempere com sal e pimenta.

  2. 2

    Cozinhe as batatas, amasse-as até obter uma farofa fina e adicione a manteiga e a gema de ovo. (Se a textura estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha.)

  3. 3

    Misture até obter uma mistura homogênea e, em seguida, adicione sal, pimenta, páprica e alho em pó para temperar. Misture bem.

  4. 4

    Pegue cerca de ⅓ de xícara de purê de batatas, forme uma bola, faça um furo na parte superior, coloque um camarão dentro, cubra bem o camarão e aperte a bola.

  5. 5

    Passe a bolinha na farinha, no ovo batido e na farinha panko, certificando-se de que esteja completamente coberta com os três ingredientes. Se necessário, refrigere as bolinhas antes de fritar.

  6. 6

    Aqueça o óleo entre 180ºC e 190ºC (350ºF a 375ºF) e frite os bolinhos de camarão até que a parte externa esteja dourada.

  7. 7

    Deixe esfriar um pouco e sirva imediatamente com qualquer tipo de molho.

  8. 8

    Aproveitar!