Яйца Бенедикт в стаканчиках

Посмотрите, как его делают

Примечание: в этом видео может быть представлено несколько рецептов. Подождите, пока появится выбранное вами блюдо.

Ингредиенты

• ветчина

  1 slice

• яйцо

  6 яиц

• яичный желток

  3 яичных желтка

• белый уксус

  1/2 чайной ложки белого уксуса

• масло

  19 g

• лимонный сок

  0.7 tbsp

• соль

  Щепотка соли

• черный перец

  Щепотка черного перца

• английские маффины

  3 английских маффина (6 половинок)

Инструкции

1. 1

   Яичные кексы: Смажьте большую форму для маффинов маслом. Положите по ломтику ветчины в каждую форму, затем разбейте по одному яйцу на каждый ломтик. Накройте фольгой и запекайте при температуре 175°C в течение 8-10 минут (восемь минут, если вы любите, чтобы желток был очень жидким).

   0.5яичный желток
2. 2

   Голландский соус: Наполните нижнюю часть пароварки водой доверху. Убедитесь, что вода не касается верхней чаши. Доведите воду до слабого кипения. В верхней части пароварки взбейте три яичных желтка и ½ чайной ложки белого уксуса до однородной массы.

3. 3

   Медленно, небольшими порциями, вливайте растопленное масло в смесь яичных желтков, постоянно помешивая венчиком. Если вы будете вливать слишком много масла слишком быстро, не взбивая, смесь может не загустеть или плохо перемешаться. Если голландский соус станет слишком густым, добавьте одну-две чайные ложки горячей воды. Продолжайте взбивать, пока все масло не будет полностью вмешано.

   19 gмасло
4. 4

   Снимите с огня, добавьте лимонный сок, соль и перец, взбейте венчиком.

   0.7 tbspлимонный сокЩепотка солисольЩепотка черного перцачерный перец
5. 5

   Положите половинку поджаренного английского маффина, сверху выложите чашечку с ветчиной и яйцом, затем полейте яйцо голландским соусом.

   1яйцо
6. 6

   Наслаждаться!