Гёте Лизы

Гёте Лизы

100 мин.1 порций

Ваши ежедневные цели

На порцию

Энергия

64 kcal

Углеводы

4 g

Жир

3 g

Протеин

3 g

Посмотрите, как его делают

Примечание: в этом видео может быть представлено несколько рецептов. Подождите, пока появится выбранное вами блюдо.

Ингредиенты

  • пекинская капуста

    3 g

  • соль

    0.1 tsp

  • молотый свиной

    11 g

  • грибы шиитаке

    3 мелко нарезанных гриба шиитаке

  • зеленый лук

    8 зеленых луковиц, тонко нарезанных

  • кунжутное масло

    0.1 tbsp

  • имбирь

    0 tbsp

  • белый перец

    0 tsp

  • большая круглая обертка для пельменей

    30 больших круглых оберток для пельменей

  • рапсовое масло

    0.1 tbsp

  • вода

    6 mL

  • соус для макания

    Соус для макания (по желанию)

  • соевый соус

    2 mL

  • кунжутное масло

    0 tsp

  • рисовый уксус

    0 tsp

Инструкции

  1. 1

    В миске среднего размера смешайте капусту и соль. Слегка перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы капуста немного подсохла. Поставьте дуршлаг над отдельной миской. Переложите капусту в дуршлаг, чтобы отжать лишнюю влагу. Слейте воду.

  2. 2

    В большой миске смешайте отцеженную пекинскую капусту, свиной фарш, грибы шиитаке, зеленый лук, кунжутное масло, имбирь, оставшуюся чайную ложку соли и белый перец. Тщательно перемешайте руками.

  3. 3

    Положите столовую ложку начинки в середину теста для пельменей. Слегка смочите пальцем половину внешнего края теста водой.

  4. 4

    Сложите обертку пополам. Кончиками пальцев сделайте складки, чтобы запечатать пельмень. Повторите то же самое с оставшимися обертками и начинкой.

  5. 5

    В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне. Выложите в сковороду 8 пельменей и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета снизу, около 5 минут. Добавьте 60 мл воды и накройте крышкой. Готовьте 7-10 минут или до готовности начинки. Повторите то же самое с оставшимися пельменями.

  6. 6

    Подавать немедленно с соусом для макания.

  7. 7

    Наслаждаться!