Шашлыки из стейка

Name: Шашлыки из стейка
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: Вода для замачивания вода; ½ столовой ложки оливкового масла оливковое масло; 0.33 clove чеснок; 10 mL белое вино; 0.33 tbsp Дижонская горчица; 10 mL жирные сливки; 0.17 tbsp крупномолотый черный перец; 0.17 tbsp лимонный сок; 0.33 tbsp несоленое сливочное масло; 113.33 g стейк без костей; 0.17 tbsp Приправа McCormick® Grill Mates с жареным чесноком и травами; 0.17 красный болгарский перец; ½ зеленого болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного квадратиками по 1,5 дюйма. зеленый болгарский перец; ½ средней красной луковицы, нарезанной квадратиками по 1,5 дюйма. средний красный лук; 37.5 g маленькие шляпки грибов; 0.17 tbsp оливковое масло; 13.33 g тертый белый сыр чеддер; 1 деревянные шампуры

45 мин.1 порций

Ваши ежедневные цели

На порцию

Энергия

303 kcal

Углеводы

5 g

Жир

22 g

Протеин

19 g

Посмотрите, как его делают

Примечание: в этом видео может быть представлено несколько рецептов. Подождите, пока появится выбранное вами блюдо.

Ингредиенты

вода
Вода для замачивания
оливковое масло
½ столовой ложки оливкового масла
чеснок
0.3 clove
белое вино
10 mL
Дижонская горчица
0.3 tbsp
жирные сливки
10 mL
крупномолотый черный перец
0.2 tbsp
лимонный сок
0.2 tbsp
несоленое сливочное масло
0.3 tbsp
стейк без костей
113 g
Приправа McCormick® Grill Mates с жареным чесноком и травами
0.2 tbsp
красный болгарский перец
1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный квадратиками размером 1,5 дюйма.
зеленый болгарский перец
½ зеленого болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного квадратиками по 1,5 дюйма.
средний красный лук
½ средней красной луковицы, нарезанной квадратиками по 1,5 дюйма.
маленькие шляпки грибов
38 g
оливковое масло
0.2 tbsp
тертый белый сыр чеддер
13 g
деревянные шампуры
6 деревянных шампуров длиной 12 дюймов

Инструкции

1
Разложите шпажки в неглубокой форме для запекания. Залейте водой и оставьте замачиваться на 20 минут.
2
Приготовьте сливочный соус с дижонской горчицей и перцем: В средней кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата и мягкости, около 1 минуты. Деглазируйте кастрюлю белым вином, затем добавьте горчицу, сливки, черный перец, лимонный сок и сливочное масло, взбивая до однородной консистенции. Готовьте 3–5 минут, пока соус не загустеет настолько, чтобы обволакивать обратную сторону ложки. Накройте крышкой, чтобы соус оставался теплым до подачи на стол.
3
Приготовьте шашлыки: разогрейте гриль до 180°C (350°F).
4
В миске среднего размера перемешайте стейк с приправой McCormick® Grill Mates Roasted Garlic and Herb Seasoning до равномерного покрытия.
5
Нанижите кусочки стейка на шампуры, чередуя с овощами, так чтобы на каждом шампуре был набор из стейка и овощей. Убедитесь, что снизу каждого шампура остается 5-7 см свободного пространства. Сбрызните шашлыки оливковым маслом.
6
Разложите шашлыки на гриле и жарьте по 3 минуты с каждой стороны, пока овощи слегка не размякнут и не покроются пузырьками, а стейк полностью не прожарится.
7
Переложите шашлыки на лист алюминиевой фольги или противень и посыпьте сверху сыром. Дайте сыру расплавиться от остаточного тепла, примерно 1 минуту.
8
Выложите шашлыки на сервировочное блюдо. Подавайте теплыми с горчичным соусом.
9
Наслаждаться!