Яблочный пирог с кренделями и сыром чеддер

Посмотрите, как его делают

Примечание: в этом видео может быть представлено несколько рецептов. Подождите, пока появится выбранное вами блюдо.

Ингредиенты

• универсальная мука

  310 g

• гранулированный сахар

  2 tsp

• кошерная соль

  1 tsp

• несоленое сливочное масло

  230 g

• ледяная вода

  120 mL

• тертый острый белый сыр чеддер

  100 g

• Крендельки Snyder's of Hanover®

  30 g

• крупное яйцо

  1 крупное яйцо

• молоко

  1 tbsp

• большое яблоко Фуджи

  8 крупных яблок сорта Фуджи, очищенных от кожуры и сердцевины, нарезанных ломтиками толщиной ¼ дюйма.

• гранулированный сахар

  100 g

• тапиоковая мука

  3 tbsp

• молотая корица

  1 tsp

• молотый душистый перец

  ¼ чайной ложки молотого душистого перца

• молотая гвоздика

  ¼ чайной ложки молотой гвоздики

• молотый мускатный орех

  ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

• тертый острый белый сыр чеддер

  35 g

• Снельды Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps

  30 снеков-кренделей Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps, плюс еще немного для украшения.

Инструкции

1. 1

   Приготовьте тесто для пирога: в большую миску добавьте муку, сахар и соль и перемешайте венчиком. Добавьте сливочное масло к мучной смеси и пальцами измельчите его на кусочки размером с горошину. Добавляйте ледяную воду по несколько столовых ложек за раз и перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Добавьте тертый белый чеддер и измельченные крендельки Snyder's Pretzel Snaps и аккуратно перемешайте.

   2 tspгранулированный сахар1 tspкошерная соль230 gнесоленое сливочное масло100 gтертый острый белый сыр чеддер30Снельды Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps
2. 2

   Разделите тесто на две равные части, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 2 часа.

3. 3

   Приготовьте яблочную начинку: в большой миске смешайте яблоки, сахар, тапиоковую муку, корицу, душистый перец, гвоздику, мускатный орех и белый чеддер.

   2 tspгранулированный сахар¼ чайной ложки молотого душистого перцамолотый душистый перец¼ чайной ложки молотого мускатного орехамолотый мускатный орех100 gтертый острый белый сыр чеддер
4. 4

   Разогрейте духовку до 200°C (400°F).

5. 5

   После охлаждения теста раскатайте один диск в круг диаметром 30 см и толщиной примерно 6 мм. Аккуратно переложите в форму для пирога диаметром 23 см. Обрежьте излишки теста по краям.

6. 6

   Выложите яблочную начинку в нижний слой теста для пирога.

7. 7

   Оставшийся диск теста раскатайте в большой прямоугольник длиной около 25 см. Нарежьте полосками шириной 2,5 см.

8. 8

   Разложите полоски на поверхности пирога в виде решетки, оставляя большие промежутки между каждой полоской.

9. 9

   В небольшой миске взбейте яйцо с молоком. Смажьте тонким слоем яичной смеси основу для пирога.

   1крупное яйцо
10. 10

    Поставьте форму для пирога на противень, чтобы собрать стекающую жидкость, затем перенесите форму в духовку и выпекайте пирог 25 минут. Уменьшите температуру духовки до 190°C и продолжайте выпекать еще 30–35 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой и полностью не пропечется (возможно, вам понадобится накрыть верхнюю корочку фольгой, если она начнет слишком быстро подрумяниваться).

11. 11

    Выньте пирог из духовки и аккуратно выложите сверху еще несколько кренделей Snyder's Pretzel Snaps, заполняя промежутки в решетчатой корочке. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей, примерно 1 час. Пирог можно приготовить за 1 день до подачи и хранить при комнатной температуре до момента сервировки.

    30Снельды Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps
12. 12

    Наслаждаться!