Свиная отбивная на гриле с сливочно-горчичным соусом

Посмотрите, как его делают

Примечание: в этом видео может быть представлено несколько рецептов. Подождите, пока появится выбранное вами блюдо.

Ингредиенты

• свиные отбивные на кости

  4 свиные отбивные на кости

• Приправа Grill Mates® с жареным чесноком и травами

  0.5 tbsp

• густые сливки

  30 mL

• Дижонская горчица

  0.3 tbsp

• горчица старого образца

  0.3 tbsp

• Листья эстрагона McCormick®

  ½ чайной ложки листьев эстрагона McCormick®

• кошерная соль

  Кошерная соль, по вкусу

• Молотый черный перец McCormick®

  Свежемолотый черный перец, этот вкус

• нейтральное масло

  Нейтральное масло для смазывания решеток гриля.

Инструкции

1. 1

   Разогрейте гриль до 200°C (400°F).

2. 2

   Приправьте свиные отбивные с обеих сторон приправой Grill Mates® Roasted Garlic & Herb Seasoning, вбивая ее в отбивные, чтобы она хорошо прилипла. Дайте постоять, пока готовите соус.

3. 3

   Приготовьте сливочно-горчичный соус: в небольшой кастрюле смешайте жирные сливки, дижонскую и обычную горчицу, а также листья эстрагона McCormick®. Доведите до кипения на среднем огне и варите, периодически помешивая, до загустения, 6–8 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой, чтобы соус оставался теплым до подачи на стол.

   30 mLгустые сливки½ чайной ложки листьев эстрагона McCormick®Листья эстрагона McCormick®
4. 4

   Смажьте решетку гриля маслом, затем положите свиные отбивные на гриль по диагонали к решетке и готовьте с закрытой крышкой, пока внутренняя температура не достигнет 71°C (160°F), примерно по 4 минуты с каждой стороны.

5. 5

   Снимите свиные отбивные с гриля и подавайте с кремовым горчичным соусом, полив им отбивную или полив им отдельно.

6. 6

   Наслаждаться!