Запеченная треска в стиле Том Ям

Посмотрите, как его делают

Примечание: в этом видео может быть представлено несколько рецептов. Подождите, пока появится выбранное вами блюдо.

Ингредиенты

• треска без кожи

  0.5 lb

• консервированное жирное кокосовое молоко

  0.3 c

• паста том ям

  0.5 tbsp

• перец чили «птичий глаз»

  -5 перцев чили "птичий глаз"

• тертый свежий имбирь

  0.3 tbsp

• тертый чеснок

  0.3 tbsp

• измельченная лемонграсс

  0.3 tbsp

• тонкие ломтики свежего имбиря

  -3 тонких ломтика свежего имбиря

• нарезанная свежая кинза

  - ¼ стакана измельченной свежей кинзы, плюс еще немного для украшения

• вареный рис

  - Вареный рис для подачи

Инструкции

1. 1

   Разогрейте духовку до 190°C (375°F).

2. 2

   Очистите треску и нарежьте на кусочки длиной 7,5 см.

3. 3

   Приготовьте бульон: в средней кастрюле смешайте кокосовое молоко, пасту том ям, имбирь, чеснок и лемонграсс. Накройте крышкой и нагревайте на среднем огне 5 минут или до полного смешивания ингредиентов.

   0.3 cконсервированное жирное кокосовое молоко0.5 tbspпаста том ям0.3 tbspтертый свежий имбирь0.3 tbspтертый чеснок0.3 tbspизмельченная лемонграсс
4. 4

   Вылейте треть бульона том ям в форму для запекания, затем выложите сверху треску. Залейте рыбу оставшимся бульоном том ям и добавьте нарезанный имбирь и кинзу.

   0.5 tbspпаста том ям0.3 tbspтертый свежий имбирь
5. 5

   Запекайте 20-25 минут или до желаемой степени готовности рыбы.

6. 6

   Подавайте рыбу и бульон с рисом, украсив дополнительной кинзой.

7. 7

   Наслаждаться!