Корейский маринованный чеснок

Корейский маринованный чеснок

35 мин.1 порций

Ваши ежедневные цели

На порцию

Энергия

1220 kcal

Углеводы

239 g

Жир

4 g

Протеин

55 g

Посмотрите, как его делают

Примечание: в этом видео может быть представлено несколько рецептов. Подождите, пока появится выбранное вами блюдо.

Ингредиенты

  • белый уксус

    1 c

  • бутилированная вода

    1 c

  • не йодированная соль

    1 tbsp

  • очищенные зубчики чеснока

    1 lb

  • соевый соус

    1 c

  • сахар

    ½ стакана сахара

  • вода

    0.7 c

  • рисовый уксус

    0.3 c

Инструкции

  1. 1

    Приготовьте уксусный рассол: в миске среднего размера смешайте белый уксус, воду и соль до полного растворения соли.

  2. 2

    Поместите чеснок в большую банку для засолки, затем залейте уксусным рассолом; он должен полностью покрыть зубчики чеснока. Оставьте при комнатной температуре на 7-10 дней или дольше, избегая попадания прямых солнечных лучей.

  3. 3

    Через 7-10 дней слейте уксусный рассол из банки.

  4. 4

    Приготовьте соевый рассол: в средней кастрюле смешайте соевый соус, сахар и воду и доведите до кипения на среднем или слабом огне. Варите на медленном огне 5 минут. Влейте рисовый уксус и выключите огонь. Дайте остыть до комнатной температуры.

  5. 5

    Залейте зубчики чеснока соевым рассолом, убедившись, что они полностью покрыты. Плотно закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 недели или до созревания чеснока, избегая попадания прямых солнечных лучей.

  6. 6

    Наслаждаться!