Мини-клубничные пирожные «вверх дном»

Посмотрите, как его делают

Примечание: в этом видео может быть представлено несколько рецептов. Подождите, пока появится выбранное вами блюдо.

Ингредиенты

• свежая клубника

  0.2 c

• коричневый кокосовый сахар

  ¼ стакана коричневого кокосового сахара или гранулированного сахара

• несоленое сливочное масло

  0.3 tbsp

• универсальная мука

  0.2 c

• подсластитель из плодов монаха

  ½ стакана подсластителя из плодов монаха или гранулированного сахара

• порошок для выпечки

  0.2 tsp

• соль

  ⅛ чайной ложки соли

• (1/2 пачки) несоленого сливочного масла

  ¼ стакана (½ пачки) несоленого сливочного масла комнатной температуры, разрезанного на 4 равные части.

• крупное яйцо

  1 крупное яйцо

• простой йогурт

  ¼ стакана натурального или клубничного йогурта

• экстракт ванили

  0.2 tsp

• крупно нарезанная свежая клубника

  ½ стакана крупно нарезанной свежей клубники

• молоко

  ¼ стакана молока, при необходимости можно добавить еще.

• клубничное варенье

  0.3 tbsp

• взбитые сливки

  Взбитые сливки для подачи (по желанию)

Инструкции

1. 1

   Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте 6 небольших формочек для запекания растительным маслом из баллончика.

2. 2

   Приготовьте посыпку: в среднюю миску добавьте клубнику, кокосовый сахар и растопленное масло и перемешайте, пока клубника не покроется равномерно. Выложите покрытую посыпкой клубнику на дно каждой подготовленной формочки. Отставьте в сторону.

   ¼ стакана коричневого кокосового сахара или гранулированного сахаракоричневый кокосовый сахар0.3 tbspнесоленое сливочное масло0.2 cсвежая клубника
3. 3

   Приготовление торта: В чашу электрического миксера добавьте муку, подсластитель из плодов монаха, разрыхлитель и соль. Взбивайте насадкой-лопаткой на низкой скорости до однородной массы. Добавьте сливочное масло и перемешивайте на низкой скорости 3-4 минуты, до полного соединения ингредиентов.

   ½ стакана подсластителя из плодов монаха или гранулированного сахараподсластитель из плодов монаха⅛ чайной ложки солисоль0.3 tbspнесоленое сливочное масло
4. 4

   В небольшой миске взбейте яйцо, затем добавьте йогурт и ваниль и перемешайте до однородности. Постепенно, в 2-3 приема, добавляйте яичную смесь к смеси масла и муки, продолжая взбивать на низкой скорости. Добавьте клубнику и перемешайте до полного растворения. Медленно влейте молоко и перемешайте до однородности теста.

   0.2крупное яйцо¼ стакана натурального или клубничного йогуртапростой йогурт¼ стакана (½ пачки) несоленого сливочного масла комнатной температуры, разрезанного на 4 равные части.(1/2 пачки) несоленого сливочного масла¼ стакана молока, при необходимости можно добавить еще.молоко
5. 5

   Вылейте тесто в формочки и выпекайте 18-23 минуты, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

6. 6

   Переложите формочки на проволочную решетку и дайте остыть 5-10 минут, затем переверните на подставку для торта или пергаментную бумагу. Если кексы с трудом вынимаются из формочек, проведите ножом по краям и слегка потрясите, чтобы отделить их.

7. 7

   С помощью кондитерской кисти смажьте теплые лепешки джемом, затем подавайте с ложкой взбитых сливок.

8. 8

   Наслаждаться!